Auberginenröllchen mit Käse, Hackfleisch und Knoblauch

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und schnell Vorspeisenröllchen aus Auberginen mit Hackfleisch, Reis und Käse mit Gemüse zu, die mit ihrem herrlichen Geschmack zweifellos vielen gefallen werden? Zuerst die nötigen Zutaten und Gewürze für die gefüllten Auberginenröllchen aus dem Backofen vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für die Röllchen zwei Auberginen in zwei Millimeter dünne Scheiben schneiden.

3. Schritt 3

   

   Die geschnittenen Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit vier Löffeln Olivenöl bestreichen.

4. Schritt 4

   

   Die mit Olivenöl bestrichenen Scheiben nach Geschmack mit Salz und einer Mischung aus rotem und schwarzem Pfeffer bestreuen, danach das Blech für zehn Minuten in den auf zweihundert Grad vorgeheizten Backofen schieben.

5. Schritt 5

   

   Eine Pfanne auf den Herd stellen und zwei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen, dann eine vorher ziemlich fein geschnittene Zwiebel hineingeben und unter Rühren bei starker Hitze braten.

6. Schritt 6

   

   Eine vorher in kleine Würfel geschnittene Tomate zur Zwiebel in die Pfanne geben und das Gemüse unter Rühren weiterbraten.

7. Schritt 7

   

   Zwei durch die Presse gedrückte Knoblauchzehen, Salz nach Geschmack und einen halben Teelöffel Chmeli-Suneli in die Pfanne geben und das Gemüse noch zwei Minuten braten.

8. Schritt 8

   

   Dreihundert Gramm gemischtes Hackfleisch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Vermischen mit dem Gemüse zehn Minuten braten.

9. Schritt 9

   

   Hundertfünfzig Gramm gekochten Reis in die Pfanne geben und alle Zutaten gut miteinander vermischen.

10. Schritt 10

    

    Mit einer feinen Reibe vierzig Gramm Hartkäse reiben, danach die Hälfte in die Pfanne geben.

11. Schritt 11

    

    Fein gehackte Petersilie und Dill nach Geschmack sowie eine Mischung aus rotem und schwarzem Pfeffer in die Pfanne geben.

12. Schritt 12

    

    Alle Zutaten in der Pfanne gut miteinander vermischen, dann den Herd ausschalten und die fertige Füllung etwas abkühlen lassen.

13. Schritt 13

    

    Auf jede gebackene Auberginenscheibe nacheinander die nötige Menge der vorbereiteten Füllung geben.

14. Schritt 14

    

    Die Scheiben mit der Füllung vorsichtig zu festen Röllchen aufrollen.

15. Schritt 15

    

    Die gefüllten Röllchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dann mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und das Blech für zehn Minuten in den auf hundertachtzig Grad vorgeheizten Backofen schieben.

16. Schritt 16

    

    Nach zehn Minuten das Blech mit den fertigen gefüllten Auberginenröllchen aus dem Ofen nehmen und die Röllchen auf Portionsteller verteilen. Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allen!