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Rinderleber-Pfannkuchen mit Zwiebeln, Reis und saurer Sahne

Rinderleber-Pfannkuchen mit Zwiebeln, Reis und saurer Sahne

Ein originelles, sättigendes Gericht aus erschwinglichen und gesunden Zutaten! Ein recht einfaches und schnelles Rezept für Pfannkuchen aus Rinderleber mit Zwiebeln, gekochtem Reis und saurer Sahne, die bestimmt vielen schmecken und mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen werden!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Rinderleber-Pfannkuchen mit Zwiebeln, Reis und saurer Sahne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 42 % 13 g

Fett 26 % 8 g

Kohlenhydrate 32 % 10 g

162 kcal

GI: 25 / 0 / 75

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie bereitet man recht schnell und einfach Pfannkuchen aus Rinderleber mit Zwiebeln und saurer Sahne zu, die mit ihrem wunderbaren Geschmack bestimmt vielen schmecken? Zuerst die benötigten Zutaten und Gewürze für die perfekten Leberpfannkuchen mit Reis bereitstellen.
Schritt 2

Für das Gericht 800 Gramm Rinderleber nehmen, die Haut abziehen und gut waschen, dann die Leber in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
Schritt 3

1 Zwiebel in beliebige große Stücke schneiden.
Schritt 4

Den Fleischwolf mit der groben Lochscheibe bestücken, die geschnittene Leber mit der Zwiebel durch den Fleischwolf in eine tiefe Schüssel drehen und nach Geschmack salzen.
Schritt 5

100 Gramm vorher halbgar gekochten Reis in die Schüssel geben.
Schritt 6

2 Esslöffel saure Sahne oder Mayonnaise in die Schüssel geben und nach Geschmack eine Mischung aus rotem und schwarzem Pfeffer hinzufügen.
Schritt 7

1 Hühnerei in die Schüssel mit der Lebermasse schlagen und alle Zutaten gut miteinander vermischen.
Schritt 8

50 Gramm Weizenmehl Type 405 in die Schüssel geben und 2 durch die Knoblauchpresse gedrückte Knoblauchzehen hinzufügen.
Schritt 9

Alle Zutaten in der Schüssel gut glatt rühren und die Masse etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit sie die Gewürze aufnimmt.
Schritt 10

Eine passende Pfanne auf den Herd stellen, 2–3 Esslöffel Pflanzenöl hineingießen und bei hoher Hitze gut erhitzen.
Schritt 11

Die vorbereitete Lebermasse mit einem Esslöffel in die Pfanne mit dem heißen Pflanzenöl geben, Pfannkuchen formen und diese bei mäßiger Hitze 2 Minuten auf einer Seite braten.
Schritt 12

Die Pfannkuchen in der Pfanne wenden, dann mit einem Deckel abdecken und bei mäßiger Hitze weitere 2 Minuten auf der zweiten Seite fertig braten, danach die Leberpfannkuchen auf einen Teller legen.
Schritt 13

Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allen!

Wir stellen Ihnen ein sehr einfaches und recht schnelles Rezept für leckere Pfannkuchen aus Rinderleber mit saurer Sahne und Zwiebeln vor! Bereiten Sie die perfekten Leberpfannkuchen unbedingt zum Familienabendessen oder Mittagessen zu, und Sie werden vom wunderbaren Geschmack angenehm überrascht sein! Gewöhnliche gebratene Leber in einer einfachen Pfanne ist banal, aber zarte, saftige und aromatische Leberpfannkuchen mit Zwiebeln, saurer Sahne und Reis sind ein originelles, unvergessliches und leckeres Gericht für alle Zeiten! Guten Appetit!