Frikadellen mit Auberginen und Hackfleisch

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und schnell wunderbare Frikadellen aus gemischtem Hackfleisch mit Auberginen zu, die mit ihrem tollen Geschmack bestimmt vielen schmecken? Zuerst die nötigen Zutaten und Gewürze für die Frikadellen aus der idealen Auberginen-Hackfleisch-Masse mit Kräutern vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für die gemischte Masse zweihundertfünfzig Gramm junge Auberginen und eine Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in den Mixbecher geben, dann zwei Knoblauchzehen zugeben und mit dem Mixer glatt pürieren.

3. Schritt 3

   

   Eine große Schüssel nehmen, fünfhundert Gramm gemischtes Hackfleisch und dann die vorbereitete Auberginenmasse hineingeben.

4. Schritt 4

   

   Einen halben Teelöffel Chmeli-Suneli, ein Drittel Teelöffel Koriander und ein Drittel Teelöffel Kreuzkümmel in die Schüssel geben.

5. Schritt 5

   

   Einen halben Teelöffel Chmeli-Suneli, ein Drittel Teelöffel Koriander, ein Drittel Teelöffel Kreuzkümmel, Salz und eine Mischung aus schwarzem und rotem Pfeffer nach Geschmack in die Schüssel geben und ein Hühnerei hineinschlagen.

6. Schritt 6

   

   Fein gehacktes Koriandergrün und Dill nach Geschmack in die Schüssel geben.

7. Schritt 7

   

   Alle Zutaten in der Schüssel gründlich miteinander vermengen, dann das vorbereitete Hackfleisch etwa zwanzig Minuten ruhen lassen.

8. Schritt 8

   

   Die nötige Menge Hackfleisch nehmen, ein bis zwei Minuten in den Händen schlagen und so nach und nach die Frikadellen formen.

9. Schritt 9

   

   Die geformten Frikadellen in mit Mehl vermischtem Paniermehl wenden.

10. Schritt 10

    

    Die Frikadellen in eine Pfanne mit bei starker Hitze erhitztem Pflanzenöl legen und von jeder Seite goldbraun braten.

11. Schritt 11

    

    Eine vorher in Ringe geschnittene Tomate auf die Frikadellen legen, dann die Pfanne zudecken und die Frikadellen bei schwacher Hitze fünfzehn Minuten weitergaren.

12. Schritt 12

    

    Die fertigen Frikadellen auf Portionsteller legen und servieren.

13. Schritt 13

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen – mit unseren Rezepten zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten zubereiten! Guten Appetit allerseits!