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Pizza aus flüssigem Kefirteig in der Pfanne

Pizza aus flüssigem Kefirteig in der Pfanne

Sie werden von der Schnelligkeit der Zubereitung dieser Pizza begeistert sein! Pizza ist ein allseits bekanntes Gericht, das sich fest in unseren Küchen eingelebt hat. Und jede Hausfrau bereitet Pizza nach ihrem eigenen Geschmack zu und fügt beliebige Zutaten hinzu oder lässt sie weg – je nachdem, was gerade im Haus ist. Genau deshalb ist Pizza ein allseits beliebtes Gericht. Auch die Zubereitungsarten sind bei allen verschieden – es kann ein Hefeteig oder ein Käseteig sein, mit Kefir oder mit saurer Sahne, mit einem Boden aus Kartoffeln oder Zucchini. Lassen Sie uns eine schnelle Pizza mit Kefir ohne saure Sahne in der Pfanne zubereiten.

Vira faith

Autor des Rezepts

Pizza aus flüssigem Kefirteig in der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 24 % 9 g

Fett 41 % 15 g

Kohlenhydrate 35 % 13 g

210 kcal

GI: 17 / 0 / 83

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 25 Min.

Schritt 1

Zutaten.
Schritt 2

Den Teig zubereiten. Das Natron in den Kefir einrühren.
Schritt 3

Dann das Ei hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren.
Schritt 4

Unter weiterem Rühren Mehl und Salz einstreuen. Glatt rühren. Der Teig ist fertig.
Schritt 5

Den Belag vorbereiten. Alle Zutaten beliebig schneiden, den Käse grob reiben.
Schritt 6

Wir brauchen eine Pfanne mit dickem Boden und dicken Wänden (einfach gesagt eine, in der Ihnen Pfannkuchen oder dünne Pfannkuchen nicht anbrennen, sonst können Sie die Pizza nicht wenden). Pflanzenöl in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann den ganzen Teig hineingießen und schnell mit einem Löffel über den Pfannenboden verteilen. Mit einem Deckel abdecken und den Teig bei mittlerer Hitze wie einen großen Pfannkuchen braten.
Schritt 7

Wenn die Unterseite angebraten ist, die Pfanne beiseitestellen, einen großen oder 2 schmale Pfannenwender nehmen und die Pizza vorsichtig mit der gebratenen Seite nach oben wenden. Die gebratene Seite mit Tomatenmark, Tomatensoße oder Ketchup bestreichen.
Schritt 8

Alle geschnittenen Zutaten für den Belag darauf verteilen. Bei mir zuerst die Tomaten, dann die Wurst, die Frühlingszwiebeln und obenauf der Käse.
Schritt 9

Die Pfanne zurück auf den heißen Herd stellen, die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und warten, bis der Käse schmilzt. Dabei immer wieder die Unterseite der Pizza anheben und darauf achten, dass sie nicht anbrennt. Wenn die Unterseite schon fertig, der Käse aber noch nicht geschmolzen ist, den Herd ausschalten und die Pfanne mit geschlossenem Deckel stehen lassen, bis die Pizza fertig ist.
Schritt 10

Die schnelle Kefir-Pizza ist fertig! Sie können sie im Ganzen herausnehmen, ebenfalls mit 2 Pfannenwendern, oder direkt in der Pfanne in Portionen schneiden und die Stücke einzeln herausnehmen und auf eine Platte legen.
Schritt 11

Die Dicke der Pizza hängt vom Durchmesser des Pfannenbodens ab. Ich habe in einer Pfanne mit 19 cm Durchmesser gebacken, der Teig wurde etwa 1,2 cm hoch. Wenn Sie die Pizza dünner möchten, verwenden Sie eine Pfanne mit größerem Durchmesser oder reduzieren Sie die Zutatenmenge für den Teig.
Schritt 12

Guten Appetit allerseits!

Die Zutaten für den Pizzabelag können Sie nach Belieben ändern. Beachten Sie aber, dass der Teig schnell gebraten wird, deshalb müssen die anderen Zutaten bereits gegart sein. Das heißt, wenn Sie Pilze oder Zwiebeln hinzufügen möchten, müssen diese vorher angebraten werden.