Startseite
Backen
Backen ohne Hefe
Kartoffel-Fleisch-Kolduny

Kartoffel-Fleisch-Kolduny

Sättigende belarussische Kartoffelpuffer mit Fleisch – das sind Kolduny! Probier es aus! Kartoffel-Kolduny mit Hackfleisch sind ein eigenständiges und sehr leckeres Gericht, noch eine Variante, Kartoffeln mit Fleisch zu servieren. Mit einem leichten Salat ergänzen oder mitnehmen – zur Arbeit, auf die Reise oder zum Picknick. So ein Leckerbissen ist überall willkommen.

Foster

Autor des Rezepts

Kartoffel-Fleisch-Kolduny Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 13

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 11 % 4 g

Fett 43 % 15 g

Kohlenhydrate 46 % 16 g

210 kcal

GI: 1 / 0 / 99

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten. Die Kartoffeln schälen.
Schritt 2

Die Kartoffeln auf der mittleren Reibe reiben und, bevor sie dunkel werden, den Saft ausdrücken.
Schritt 3

Ei, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben.
Schritt 4

Die Stärke zugeben.
Schritt 5

Gut vermengen.
Schritt 6

Eine Knoblauchzehe zum Hackfleisch pressen, nach Geschmack salzen und pfeffern. Gut vermengen.
Schritt 7

Wenn die Kartoffeln trotzdem viel Saft gegeben haben und die Masse flüssig ist, einen Löffel Mehl zugeben und vermengen.
Schritt 8

Öl in die Pfanne gießen und etwas erhitzen.
Schritt 9

Flache Fladen aus der Kartoffelmasse hineinlegen.
Schritt 10

Auf jeden Kartoffelfladen einen Fladen aus Hackfleisch legen.
Schritt 11

Mit einer weiteren Schicht Kartoffeln bedecken. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Wenn Sie einen Elektroherd haben, die Hitze auf die kleinste Stufe reduzieren und braten, bis die untere Kartoffelschicht goldbraun ist.
Schritt 12

Die Kolduny wenden und zugedeckt bei schwacher Hitze noch 10 Minuten braten.
Schritt 13

Wenn die Kolduny goldbraun sind und das Hackfleisch innen gar ist, auf eine Platte legen.
Schritt 14

Kolduny isst man am besten heiß.