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Hähnchen-Chahan mit Fischbrühe

Hähnchen-Chahan mit Fischbrühe

Ein Gericht der Extraklasse! Schnell, einfach, lecker und erschwinglich! Koche es zum Abendessen! Gleich heute geht jede von uns in einen Laden mit einem chinesischen Regal und kauft Hondashi und Sojasoße. Der Rest ist eine Frage der Zeit, also bis zum Abendessen durchhalten. Denn alle anderen Zutaten für Tori-Chahan (Tori bedeutet Hähnchen) haben wir fast immer zu Hause.

Foster

Autor des Rezepts

Hähnchen-Chahan mit Fischbrühe Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 23 % 8 g

Fett 34 % 12 g

Kohlenhydrate 43 % 15 g

195 kcal

GI: 11 / 89 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Den Reis waschen und in einen Topf geben.
Schritt 2

Den Reis mit Wasser übergießen (dem Volumen nach anderthalbmal so viel wie Reis) und bei schwacher Hitze 18 Minuten kochen (oder bis der Reis das Wasser aufgenommen hat).
Schritt 3

Sojasoße und getrocknete Fischbrühe Hondashi bereitstellen und den Sesam rösten.
Schritt 4

Die Zwiebel schneiden.
Schritt 5

Die Karotte schneiden.
Schritt 6

Das Fleisch schneiden, dabei Knochen und Haut entfernen.
Schritt 7

Den Knoblauch schneiden. Nach Wunsch kann man zum Gemüse noch Paprika geben. Sie stört hier nicht.
Schritt 8

Das Öl im Wok erhitzen.
Schritt 9

Den Knoblauch anbraten und herausnehmen.
Schritt 10

Die Zwiebel anbraten.
Schritt 11

Die Karotte hinzufügen und anbraten.
Schritt 12

Das Fleisch hinzufügen, salzen und anbraten.
Schritt 13

Den Reis hinzufügen und vermischen.
Schritt 14

Sojasoße und Brühe hinzufügen. Garen, bis der Reis heiß und das Hähnchen gar ist.
Schritt 15

Das Tori-Chahan auf einen Teller geben und mit Sesam bestreuen.
Schritt 16

Chahan mit Hähnchen schmeckt lecker mit frisch gehacktem Dill bestreut (und mit Koriander, wer ihn mag).