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Hausgemachte Tortilla mit Hähnchen und Gemüse

Hausgemachte Tortilla mit Hähnchen und Gemüse

Hähnchenfleisch, Gemüse und Kräuter, eingewickelt in einen Fladen! Dieses traditionelle mexikanische Gericht zu Hause zuzubereiten ist gar nicht schwer. Und es dauert auch nicht lange. Die Tortilla kann man als Hauptgericht servieren oder als leckeren und gesunden Snack mitnehmen.

katushafin

Autor des Rezepts

Hausgemachte Tortilla mit Hähnchen und Gemüse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 42 % 10 g

Fett 33 % 8 g

Kohlenhydrate 25 % 6 g

135 kcal

GI: 42 / 0 / 58

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Die Zutaten für die Tortilla bereitstellen. Gemüse und Hähnchen vorher waschen und trocken tupfen.
Schritt 2

Die Paprika in lange Streifen schneiden.
Schritt 3

Die Tomate zuerst in Scheiben und dann ebenfalls in Streifen schneiden.
Schritt 4

Das Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden, dann jede Scheibe in Streifen. Die Streifen möglichst quer zur Faser schneiden, so wird das fertige Fleisch zarter.
Schritt 5

Eine Pfanne erhitzen. Pflanzenöl hineingießen. Das Hähnchen hineingeben. Das Hähnchen etwa 10 Minuten bei hoher Hitze unter ständigem Rühren braten. Zum Ende des Bratens salzen.
Schritt 6

Eine zweite Pfanne erhitzen. Die Tortillas einzeln hineinlegen und von jeder Seite ein paar Minuten erwärmen.
Schritt 7

Die Soße zubereiten: gehackten Knoblauch und Pfeffer in die saure Sahne geben. Gut verrühren.
Schritt 8

Die warme Tortilla sofort in der Mitte mit Soße bestreichen.
Schritt 9

Salatblätter darauflegen. Darauf das Hähnchen geben.
Schritt 10

Obenauf Paprika und Tomaten legen.
Schritt 11

Die Tortilla vorsichtig zu einer Rolle aufrollen.
Schritt 12

Man kann die Tortilla als große Rolle servieren oder in zwei Teile schneiden.

Wir lieben solche Gerichte aus Fladen mit Füllung sehr. Ein leckerer und gesunder hausgemachter Schawarma. Eine Tortilla-Schawarma mit mexikanischem Flair. Dank der Sauerrahmsoße ist sie leicht und kalorienarm geworden. Die Soße kann dabei ganz unterschiedlich sein. Dieselbe saure Sahne kann man mit einer beliebigen Tomatensoße mischen. Man kann die gute alte Mayonnaise oder eine Mischung aus Mayonnaise und Ketchup nehmen oder eine Senfsoße zubereiten. Die leichteste Soße ist eine Joghurtsoße. Knoblauch, Gewürze und Limettensaft hineingeben. Außer Paprika und Tomaten wickelt man in die Tortilla: in lange Streifen geriebene Karotten, Zwiebeln, am besten rote, in Halbringe geschnitten, fein geschnittenen und mit den Händen gekneteten Kohl, in lange Stücke geschnittene Avocado. Man kann sogar ohne Hähnchen auskommen und einfach eine Gemüsetortilla zubereiten. Außerdem gibt man allerlei Kräuter in die Tortilla. Serviert wird die Tortilla mit verschiedenen Soßen: Tomatensoße, Salsa oder Guacamole.