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Quarkküchlein mit Käse und Kräutern

Quarkküchlein mit Käse und Kräutern

Einfach, schnell, lecker, aromatisch, sättigend. Zarter Quark, saftiger, Fäden ziehender Käse, aromatische Kräuter und eine knusprige Kruste – die ideale Beschreibung dieses Gerichts! Ein wunderbarer Snack, ein sättigendes Frühstück oder einfach eine leckere Zwischenmahlzeit.

Solodke zhittya

Autor des Rezepts

Quarkküchlein mit Käse und Kräutern Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 46 % 18 g

Fett 38 % 15 g

Kohlenhydrate 15 % 6 g

226 kcal

GI: 5 / 0 / 95

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 15 Min.

Schritt 1

Alles ist sehr einfach und schnell. Die Kräuter hacke ich. Bei mir sind es Frühlingszwiebeln, Koriander und Dill, alles zu gleichen Teilen. Insgesamt 10 g. Aber hier ist alles nach Lust und Vorrat. Den Käse reibe ich grob. Mehl habe ich 2 gestrichene Esslöffel gebraucht. Aber orientieren Sie sich besser an Ihrem Quark. Vielleicht brauchen Sie weniger oder mehr. Alles zusammengeben. Gut vermischen.
Schritt 2

So eine sehr stabile Konsistenz entsteht.
Schritt 3

Die Fläche, auf der ich die Quarkküchlein forme, bestäube ich mit Mehl. Die Masse teile ich in 7 gleiche Teile. Jedes Stück wiegt 50 Gramm. Zu Kugeln rollen. Oben ebenfalls mit Mehl bestäuben.
Schritt 4

Die Quarkküchlein forme ich mit Hilfe eines Messers. Diese Idee hat mir sehr gefallen. Irgendwo im Internet gesehen. Ich drehe das Küchlein von allen Seiten am Messer entlang. Ich weiß gar nicht, wie ich es noch besser erklären soll. Vielleicht kennen diese Methode schon alle außer mir :)
Schritt 5

So schöne, gleichmäßige, hohe Quarkküchlein entstehen.
Schritt 6

Diese Methode habe ich mir gemerkt, und jetzt sind meine Quarkküchlein immer perfekt.
Schritt 7

Und für Käseliebhaber habe ich ein Stück Käse hineingelegt und verschlossen.
Schritt 8

Was für Schönheiten das werden. Alle wie aus einem Guss!!! Und diese Kräuter- und Käsestückchen locken schon...
Schritt 9

In der Pfanne in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4–5 Minuten braten. Besser aber an einer goldbraunen, knusprigen Kruste orientieren.
Schritt 10

Sie laufen nicht aus und zerfließen nicht. Sehr stabil. Und was für ein Duft in der Küche...
Schritt 11

Am besten mit frischer saurer Sahne servieren.
Schritt 12

Knusprige Kruste, zarter Quark, Fäden ziehender Käse, aromatische Kräuter... Köstlich!!!
Schritt 13

Und diese hier mit doppelt Käse. Sieht klasse aus :)
Schritt 14

Ich hoffe, das Rezept hat Ihnen gefallen und ist nützlich!!! Guten Appetit!!!

Wenn Sie Abwechslung bei Quarkküchlein möchten, probieren Sie diese Variante. Zarter Quark, saftiger, Fäden ziehender Käse und aromatische Kräuter. Und mit frischer saurer Sahne sind sie im Nu weg. Das ist Snack, sättigendes Frühstück und leckere Zwischenmahlzeit zugleich. Das Weizenmehl kann man durch Reis- oder Hafermehl ersetzen. So entsteht ein glutenfreies, diätetisches Produkt. Die Kräuter kann man ganz nach Lust und Vorrat wählen. Sie sind sehr leicht, schnell und einfach zubereitet. Machen Sie mit!