Schnelle Pizza mit Tomaten, Käse und Pilzen aus der Pfanne

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die benötigten Zutaten für eine schnelle und appetitliche Pizza mit zartem Teig aus der Pfanne bereitstellen.

2. Schritt 2

   

   Den Pizzateig zubereiten: In einen Teller mit fünfzig Gramm Mehl einen halben Teelöffel Backpulver geben, ein Hühnerei aufschlagen und dreißig Milliliter Kefir hinzufügen.

3. Schritt 3

   

   Mit dem Schneebesen gut glatt rühren und fünfzehn bis zwanzig Minuten beiseitestellen.

4. Schritt 4

   

   Hundert Gramm Champignons nicht zu grob schneiden.

5. Schritt 5

   

   Hundert Gramm Schinken in beliebige Stücke schneiden. Für die Pizzasoße zwei Esslöffel Olivenöl in eine Schüssel gießen, eine durch die Knoblauchpresse gedrückte Knoblauchzehe hinzufügen und gut verrühren.

6. Schritt 6

   

   Eine Tomate beliebig, aber nicht zu fein schneiden.

7. Schritt 7

   

   Die grüne Paprika würfeln.

8. Schritt 8

   

   Hundertfünfzig Gramm Parmesan fein reiben.

9. Schritt 9

   

   Den Herd einschalten und eine Pfanne mit zwei Esslöffeln Olivenöl erhitzen. Die Pilze in die Pfanne geben und anbraten, dabei mit dem Pfannenwender umrühren. Den Schinken zu den Pilzen geben, mitbraten und umrühren, dann nach Geschmack salzen, die Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel schließen. Die fertige Pizzafüllung aus der Pfanne auf einen Teller geben.

10. Schritt 10

    

    Eine Pfanne mit etwas Olivenöl auf dem Herd erhitzen und den Teig hineingießen; die Unterseite fünf Minuten backen lassen. Die Oberseite des Teigs mit den vorbereiteten passierten Tomaten bestreichen, sodass eine Tomatengrundlage entsteht, und darauf Kräuter der Provence streuen.

11. Schritt 11

    

    Auf die Kräuter gleichmäßig eine Schicht Tomaten und Paprika verteilen.

12. Schritt 12

    

    Darauf eine ordentliche Schicht Parmesan geben.

13. Schritt 13

    

    Auf den Käse die Pilze mit dem Schinken legen, mit der Pfeffermischung bestreuen und fünf Minuten zugedeckt garen.

14. Schritt 14

    

    Sobald die Pizza durchgezogen ist, eine Schicht des restlichen Parmesans darauf geben und zugedeckt lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

15. Schritt 15

    

    Die Pizza auf einen Teller geben, mit der vorbereiteten Soße beträufeln und nach Geschmack mit Dill bestreuen. Guten Appetit allerseits!

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