Vanille-Biskuittorte aus der Pfanne mit Kakaopulver

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Für eine leckere Biskuittorte die nötigen Zutaten vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   3 Hühnereier in eine große Schüssel schlagen, hundertfünfzig Gramm Zucker hinzufügen und zu luftigem Schaum schlagen. Dann dreieinhalb Esslöffel Pflanzenöl, hundertachtzig Milliliter zimmerwarme Milch, eine Prise Salz und einen Teelöffel Vanillezucker hinzufügen und gründlich verrühren.

3. Schritt 3

   

   Hundertsiebzig Gramm Mehl in die Schüssel sieben, dreißig Gramm Kakaopulver und zehn Gramm Backpulver hinzufügen und gut zu einer glatten Masse verrühren, sodass ein Teig mit der nötigen Konsistenz entsteht.

4. Schritt 4

   

   Die auf dem Herd erhitzte Pfanne mit Öl einfetten und die für einen Boden nötige Teigmenge hineingießen und verteilen.

5. Schritt 5

   

   Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und den Boden sieben Minuten von einer Seite garen.

6. Schritt 6

   

   Nach sieben Minuten den Boden in der Pfanne wenden und drei Minuten von der anderen Seite garen.

7. Schritt 7

   

   Die Grundlage für die Creme zubereiten: vierhundert Gramm saure Sahne in einen Topf geben, hundertfünfzig Gramm Zucker hinzufügen, fünfundvierzig Gramm Stärke durch ein Sieb sieben, zwei Hühnereier aufschlagen und gründlich glatt verrühren. Den Topf auf den Herd stellen, die Hitze unter mittlere Stufe stellen und die Tortencreme unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen zehn Minuten kochen. Dann die fertige Creme abkühlen lassen, dabei den Topf mit einem Plastikbeutel abdecken.

8. Schritt 8

   

   Zweihundert Gramm weiche Butter mit einem Teelöffel Vanillezucker mit dem Mixer weißcremig schlagen, dann die Puddingcreme portionsweise zur Butter geben und gut zu einer luftigen Masse schlagen.

9. Schritt 9

   

   Jeden Biskuitboden mit einem Pinsel mit Kaffee- oder Teetränke bestreichen.

10. Schritt 10

    

    Eine ausreichende Menge Creme auf die Böden geben und die Torte schichtweise zusammensetzen.

11. Schritt 11

    

    Die Torte vollständig mit Creme bestreichen, mit Cremesternchen verzieren und oben frische oder tiefgekühlte Beeren darauflegen.

12. Schritt 12

    

    Die leckere Biskuittorte aus der Pfanne mit zarter, luftiger Creme und dem Aroma von Kaffee und Vanille ist fertig zum Genießen.