Puffer mit Pfifferlingen und Zucchini
Ein wunderbares und ungewöhnliches Rezept für Puffer mit Pfifferlingen. Der zweite Teil eines Mittagessens ganz aus Pfifferlingen – Puffer. Unbedingt probieren. Das ist wirklich lecker.
Mariya
Autor des Rezepts
Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten
Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:
Eiweiß 27 % 4 g
Fett 27 % 4 g
Kohlenhydrate 47 % 7 g
76 kcal
GI: 39 / 0 / 61
Zubereitung Schritt für Schritt
-
Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten.
-
Schritt 2
Die Zucchini grob reiben und leicht ausdrücken.
-
Schritt 3
Die Pfifferlinge gut waschen, abtrocknen und fein schneiden.
-
Schritt 4
Den Dill waschen, abtrocknen und fein hacken.
-
Schritt 5
In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer glatt verquirlen.
-
Schritt 6
Pilze, Zucchini und Dill hinzufügen.
-
Schritt 7
Den durchgepressten Knoblauch hinzufügen.
-
Schritt 8
Glatt verrühren.
-
Schritt 9
Das Mehl hinzufügen und glatt verrühren.
-
Schritt 10
In einer Pfanne die Butter erhitzen und darin kleine Puffer von jeder Seite 5–7 Minuten braten. Mit saurer Sahne servieren.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Pfifferlinge - 13 kcal/100 g
- Mehl - 325 kcal/100 g
- Hartweizenvollkornmehl, mit Vitaminen angereichert - 333 kcal/100 g
- Hartweizenvollkornmehl, Universalmehl - 364 kcal/100 g
- Griffiges Weizenmehl - 348 kcal/100 g
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Eiweiß - 45 kcal/100 g
- Eigelb - 352 kcal/100 g
- Eipulver - 542 kcal/100 g
- Straußenei - 118 kcal/100 g
- Zucchini - 23 kcal/100 g
- Knoblauch - 143 kcal/100 g
- Dill - 38 kcal/100 g
- Butter - 734 kcal/100 g
- Ungesalzene Butter - 709 kcal/100 g
- Ungesalzene Bauernbutter - 661 kcal/100 g
- Gesalzene Bauernbutter - 652 kcal/100 g
- Butterschmalz - 869 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
Ähnliche Rezepte
Verwandte und weitere Kategorien: