Gemüsebratlinge aus Zucchini
Ein sehr vielseitiges Gericht für jeden Geschmack. Zucchinibratlinge kann man auf verschiedene Arten zubereiten: in Öl in der Pfanne braten, auf dem Backblech im Backofen backen, im Dampfgarer dämpfen, in der Mikrowelle oder im Multikocher garen.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die benötigten Zutaten für die Gemüsebratlinge bereitstellen.
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Schritt 2
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und auf einer groben Reibe reiben.
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Schritt 3
Die Zucchini leicht salzen und 5–10 Minuten stehen lassen, damit sie Saft zieht. Den Saft anschließend abgießen und die geriebene Zucchini ausdrücken.
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Schritt 4
Den gekochten Reis und das Ei in die Schüssel mit der ausgedrückten Zucchini geben.
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Schritt 5
Etwas geriebenen Käse hinzufügen (einen Teil des Käses zum Servieren des fertigen Gerichts zurückbehalten), dazu die gehackten Frühlingszwiebeln und Petersilie. Mehl und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
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Schritt 6
Ist die vorbereitete Masse zu flüssig, kann man einen Löffel Mehl hinzufügen. Die Würze abschmecken. Fehlen Gewürze, noch etwas hinzufügen.
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Schritt 7
Pflanzenöl in die Pfanne gießen. Während das Öl heiß wird, mit einem Esslöffel eine Portion der fertigen Masse abnehmen, zu einer Kugel formen, in Paniermehl wälzen und dann zu einem Bratling formen.
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Schritt 8
Die Bratlinge in das heiße Öl legen.
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Schritt 9
Die Zucchinibratlinge in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
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Schritt 10
Die fertigen Zucchinibratlinge auf einer Platte anrichten, mit saurer Sahne und Gemüse servieren und mit geriebenem Käse bestreuen. Guten Appetit!
- Zucchinibratlinge sind sehr leicht zuzubereiten. Dieses Rezept lässt sich abwandeln, indem man der Zucchini weiteres Gemüse hinzufügt.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Zucchini - 23 kcal/100 g
- Reis - 344 kcal/100 g
- Wildreis, roh - 353 kcal/100 g
- Weißer Reis, mit Vitaminen angereichert, gekocht - 130 kcal/100 g
- Weißer Reis, mit Vitaminen angereichert, roh - 363 kcal/100 g
- Weißer Langkornreis, parboiled, gekocht - 123 kcal/100 g
- Weißer Langkornreis, parboiled, roh - 369 kcal/100 g
- Brauner Reis, gekocht - 119 kcal/100 g
- Brauner Reis, roh - 360 kcal/100 g
- Instant-Reis, verzehrfertig - 109 kcal/100 g
- Instant-Reis, trocken - 374 kcal/100 g
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Eiweiß - 45 kcal/100 g
- Eigelb - 352 kcal/100 g
- Eipulver - 542 kcal/100 g
- Straußenei - 118 kcal/100 g
- Hartkäse - 366 kcal/100 g
- Altai-Käse - 355 kcal/100 g
- Gruyère - 396 kcal/100 g
- Kaunasser Käse - 355 kcal/100 g
- Lettischer Käse - 316 kcal/100 g
- Litauischer Käse - 250 kcal/100 g
- Oserny-Käse - 350 kcal/100 g
- Amadeus-Käse - 364 kcal/100 g
- Altai-Käse 50 % Fett - 356 kcal/100 g
- Appenzeller 50 % Fett - 400 kcal/100 g
- Weißer Käse - 100 kcal/100 g
- Gouda 45 % Fett - 356 kcal/100 g
- Holländischer Käse - 352 kcal/100 g
- Dom-Blanc-Käse (halbfest) - 360 kcal/100 g
- Edamer 40 % Fett - 340 kcal/100 g
- Emmentaler 45 % Fett - 420 kcal/100 g
- Etorki (Schafskäse, fest) - 401 kcal/100 g
- Gelber Käse, vollfett - 260 kcal/100 g
- Käse mit Pilzen 50 % Fett - 395 kcal/100 g
- Kostromaer Käse - 345 kcal/100 g
- Lambert-Käse - 377 kcal/100 g
- Limburger - 327 kcal/100 g
- Lo-Spalmino-Käse - 61 kcal/100 g
- Poschechonski-Käse - 350 kcal/100 g
- Sowjetischer Käse - 400 kcal/100 g
- Steppenkäse - 362 kcal/100 g
- Uglitscher Käse - 347 kcal/100 g
- Chester-Käse 50 % Fett - 363 kcal/100 g
- Schweizer Käse - 335 kcal/100 g
- Jaroslawler Käse - 361 kcal/100 g
- Frühlingszwiebeln - 19 kcal/100 g
- Kräuter - 41 kcal/100 g
- Suppengrün, tiefgefroren, abgepackt - 41 kcal/100 g
- Weizenmehl - 325 kcal/100 g
- Paniermehl - 347 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Getrocknete Gewürze - 240 kcal/100 g
