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Kartoffel-Piroggen mit Hackfleisch

Piroggen aus Kartoffelteig mit Hackfleisch aus der Pfanne. Kartoffel-Piroggen mit Fleisch sind eine wunderbare Ergänzung zu Suppen oder zum Tee und eignen sich auch hervorragend als Zwischenmahlzeit am Tag. Die sehr leckeren gebratenen Kartoffel-Piroggen mit Fleischfüllung bringen Abwechslung in den Speiseplan und werden Ihrer Familie bestimmt schmecken.

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Autor des Rezepts
Kartoffel-Piroggen mit Hackfleisch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video
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Kartoffel-Piroggen mit Hackfleisch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video
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Zutaten

Portionen:
Umrechnungstabelle für Hohlmaße
Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten
Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:
Eiweiß 18 % 6 g
Fett 24 % 8 g
Kohlenhydrate 58 % 19 g
171 kcal
GI: 6 / 2 / 92

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

  1. Schritt 1

    Schritt 1

    Schritt 1:

  2. Schritt 2

    Schritt 2

    Schritt 2:

  3. Schritt 3

    Schritt 3

    Schritt 3:

  4. Schritt 4

    Schritt 4

    Schritt 4:

  5. Schritt 5

    Schritt 5

    Schritt 5:

  6. Schritt 6

    Schritt 6

    Schritt 6:

  7. Schritt 7

    Schritt 7

    Schritt 7:

  8. Schritt 8

    Schritt 8

    Schritt 8:

  9. Schritt 9

    Schritt 9

    Schritt 9:

  10. Schritt 10

    Schritt 10

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  11. Schritt 11

    Schritt 11

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  12. Schritt 12

    Schritt 12

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  13. Schritt 13

    Schritt 13

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  14. Schritt 14

    Schritt 14

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  15. Schritt 15

    Schritt 15

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  16. Schritt 16

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  17. Schritt 17

    Schritt 17

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  18. Schritt 18

    Schritt 18

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  19. Schritt 19

    Schritt 19

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  20. Schritt 20

    Schritt 20

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  21. Schritt 21

    Schritt 21

    Schritt 21:

  22. Schritt 22

    Schritt 22

    Schritt 22:

Zubereitung

Für die Füllung die Zwiebel schneiden und die Karotte reiben.

Weich braten.

Das Hackfleisch dazugeben und alles zusammen noch etwa 10 Minuten braten, dabei die Klümpchen gut zerdrücken.

Zum Schluss mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Umrühren.

Die Füllung etwas abkühlen lassen und inzwischen den Kartoffelteig zubereiten.

Die Kartoffeln vorher in der Schale kochen, abkühlen lassen und schälen.

Auf der groben Reibe reiben.

Ei, Salz und Pfeffer dazugeben.

Das vorher gesiebte Mehl dazugeben und den Kartoffelteig kneten.

Die Piroggen formen.

Pflanzenöl in die Pfanne gießen und gut erhitzen.

Die Piroggen mit der Naht nach unten hineinlegen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Die Zubereitung ist anschaulich im kurzen Videorezept oben gezeigt.

Alles Gute allerseits!

Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts

  • Kartoffeln - 80  kcal/100 g
  • Salzkartoffeln - 82  kcal/100 g
  • Pellkartoffeln - 74  kcal/100 g
  • Kartoffelpüree - 380  kcal/100 g
  • Ofenkartoffeln - 70  kcal/100 g
  • Bratkartoffeln - 192  kcal/100 g
  • Hühnerei - 157  kcal/100 g
  • Mehl - 325  kcal/100 g
  • Hartweizenvollkornmehl, mit Vitaminen angereichert - 333  kcal/100 g
  • Hartweizenvollkornmehl, Universalmehl - 364  kcal/100 g
  • Griffiges Weizenmehl - 348  kcal/100 g
  • Hackfleisch - 351  kcal/100 g
  • Zwiebeln - 41  kcal/100 g
  • Karotten - 33  kcal/100 g
  • Karotten, gekocht - 25  kcal/100 g
  • Getrocknete Karotten - 275  kcal/100 g
  • Pflanzenöl - 873  kcal/100 g
  • Salz - 0  kcal/100 g
  • Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255  kcal/100 g

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