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Salat mit Avocado und Bacon

Salat mit Avocado und Bacon

Avocado-Liebhaber werden diesen Salat zu schätzen wissen. Dieses Rezept habe ich schon vor einigen Jahren in der Zeitschrift „Ich koche gern!“ entdeckt, und endlich bin ich dazu gekommen, es zuzubereiten. Der Salat hat mir und meinem Mann geschmeckt, der Avocado eigentlich gar nicht mag. Hier passen alle Zutaten sehr gut zusammen. Der fette Bacon wird durch das Grün, die Avocado und die gerösteten Croutons ausgeglichen.

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit Avocado und Bacon Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 12 % 5 g

Fett 60 % 26 g

Kohlenhydrate 28 % 12 g

299 kcal

GI: 25 / 75 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Die Zutaten bereitstellen.
Schritt 2

Den Bacon in mittelgroße Stücke schneiden und in 1 EL Olivenöl anbraten.
Schritt 3

Den Bacon auf Küchenpapier legen.
Schritt 4

Den Knoblauch schälen. Die Brotscheiben mit Knoblauch einreiben.
Schritt 5

In mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 6

Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Die Croutons im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 7–8 Minuten backen.
Schritt 7

Die Avocado waschen, halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Teelöffel Kugeln aus der Avocado stechen. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Schritt 8

Dressing. Öl, Essig und Gewürze verbinden. Verrühren.
Schritt 9

Die Salatblätter auf eine Platte legen (große Blätter in Stücke zupfen), darauf das geröstete Brot, den Bacon und die Avocado verteilen.
Schritt 10

Den Salat mit dem Dressing beträufeln und servieren.