Geschmorter Weißkohl nach russischer Art

Das leckerste Rezept für geschmorten Kohl nach russischer Art. Diesen Kohl kann man als Beilage oder als eigenständiges Gericht servieren.

Autor des Rezepts

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Portionen:

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 17 % 2 g

Fett 25 % 3 g

Kohlenhydrate 58 % 7 g

55 kcal

GI: 88 / 5 / 7

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Kohl, Zwiebel und Karotten in Streifen schneiden.
Schritt 2

Den Kohl mit Salz durchkneten.
Schritt 3

In eine heiße Pfanne geben, das Tomatenmark hinzufügen und halb gar schmoren.
Schritt 4

Zwiebel und Karotten anbraten,
Schritt 5

...und zum Kohl geben.
Schritt 6

Die Butter zerlassen,
Schritt 7

Das Mehl darin anrösten,
Schritt 8

Wasser und Salz hinzufügen, alles verrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 9

Wenn der Kohl fast gar ist,
Schritt 10

Die Soße, das Lorbeerblatt, den Pfeffer und Salz hinzufügen und fertig garen. Feinheiten und Besonderheiten der Zubereitung sehen Sie im Video.

Das ist das beste Rezept für geschmorten Kohl von allen, die ich ausprobiert habe. Sie glauben es nicht? Kochen Sie es nach und überzeugen Sie sich selbst. Nach diesem Rezept hat schon vor langer Zeit mein Vater, ein Schiffskoch, Kohl zubereitet.