Raderkuchen mit Milch
Ukrainisches Gebäck für jeden Tag! Lecker und knusprig! Süße, leckere, appetitliche Raderkuchen – im Grunde das allen bekannte Schmalzgebäck. Dieses Dessert lieben in unserer Familie Erwachsene und Kinder sehr! Ich teile mit Ihnen Omas Rezept und hoffe, es gefällt Ihnen – die Leckerei wird luftig und zergeht einfach auf der Zunge!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Um einen lockeren Teig für dieses Gebäck zuzubereiten, muss das Mehl unbedingt gesiebt werden. Dadurch wird das Mehl mit Sauerstoff angereichert, und der Teig wird luftiger.
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Schritt 2
Backpulver und Salz zum gesiebten Mehl geben. In einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker und Milch verquirlen. Die Milch-Ei-Mischung zur Mehlmischung gießen und alles gut vermischen. Den Teig kneten – er soll glatt und gleichmäßig werden.
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Schritt 3
Den Teig zu einer 0,5 cm dicken Platte ausrollen und in Streifen schneiden. Man kann dem Teig jede beliebige Form geben, echte Raderkuchen sind aber Streifen mit einem Schlitz in der Mitte, durch den die gegenüberliegenden Enden des Teigs gezogen werden.
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Schritt 4
Öl in die heiße Pfanne gießen und die Raderkuchen von jeder Seite goldbraun braten. Das fertige Gebäck mit Puderzucker garnieren. Guten Appetit!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Weizenmehl - 325 kcal/100 g
- Backpulver - 79 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Eiweiß - 45 kcal/100 g
- Eigelb - 352 kcal/100 g
- Eipulver - 542 kcal/100 g
- Straußenei - 118 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Milch - 68 kcal/100 g
- Kondensmilch 7,5 % Fett - 140 kcal/100 g
- Milch 1,5 % Fett - 47 kcal/100 g
- Milch 2,5 % Fett - 54 kcal/100 g
- Milch 3,2 % Fett - 60 kcal/100 g
- Milch 3,5 % Fett - 64 kcal/100 g
- Sonnenblumenöl - 898 kcal/100 g
- Sonnenblumenöl, raffiniert - 899 kcal/100 g
- Puderzucker - 374 kcal/100 g
