Rindereuter lecker zubereiten

Du weißt nicht, was du aus Rindereuter kochen sollst? Dann ist dieses Rezept für dich! Rindereuter zuzubereiten ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es vorher richtig zu kochen, denn für viele Rezepte braucht man bereits gekochtes Euter. Mit gekochtem Euter lassen sich viele interessante und leckere Gerichte zubereiten.

Fedorivna

Autor des Rezepts

Rindereuter zubereiten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 30 % 7 g

Fett 57 % 13 g

Kohlenhydrate 13 % 3 g

158 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 5 Std.

Schritt 1

Das Rindereuter waschen, in einen Topf legen, mit Wasser bedecken und aufkochen. Das Wasser abgießen, mit frischem Wasser bedecken und erneut aufkochen. Insgesamt diesen Vorgang 3–4 Mal wiederholen.
Schritt 2

Nun das Euter unter fließendem Wasser abspülen, zurück in den Topf geben, mit frischem kaltem Wasser bedecken und auf den Herd stellen. Aufkochen, die Hitze auf das Minimum reduzieren, leicht salzen und das Euter 3–4 Stunden kochen. Das Euter ist gar, wenn es sich leicht mit einer Gabel einstechen lässt.
Schritt 3

Das Euter aus dem heißen Wasser nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.
Schritt 4

Inzwischen die Zwiebel schälen und fein schneiden.
Schritt 5

Paprika und Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen, die Kerne aus der Paprika entfernen. Die Paprika in Streifen, die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Schritt 6

Das Euter in dünne Scheiben (0,5 cm dick) schneiden.
Schritt 7

Die Butter in einer Pfanne erhitzen, dann die Zwiebel darin glasig braten.
Schritt 8

Paprika und Tomaten zugeben, alles mit den Gewürzen bestreuen und den gehackten Knoblauch zugeben. Umrühren und 3–4 Minuten braten.
Schritt 9

Das geschnittene Euter zugeben und alles zusammen noch 7–10 Minuten garen, dabei das Umrühren nicht vergessen.
Schritt 10

Das gebratene Rindereuter heiß mit Gemüse oder einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!