Burrito mit Hähnchen und grünen Bohnen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die Zutaten in Streifen schneiden. Für 1 Portion braucht man vom Gemüse und Reis jeweils etwa 10 g und ein Klümpchen Hackfleisch von 50 g. Der gekochte Reis war bei mir tiefgefroren, ebenso Hackfleisch, Bohnen, Erbsen und Mais. Ich stelle sie in einer Schüssel mit Silikondeckel für 3 Minuten in die Mikrowelle (500 W). So garen die Zutaten schon beim Auftauen etwas an, und die Zubereitung in der Pfanne geht deutlich schneller. Das heißt, frische Bohnen ohne Mikrowelle muss man zuerst dämpfen!

2. Schritt 2

   

   Karotte und Zwiebel in die Pfanne geben und mit Pflanzenöl beträufeln.

3. Schritt 3

   

   Dann das Hähnchenhackfleisch hinzufügen und in Stücke zerteilen.

4. Schritt 4

   

   Buchstäblich nach einer Minute die grünen Bohnen mit Erbsen, Mais und Champignons hinzufügen.

5. Schritt 5

   

   Als Gewürze verwende ich außer Salz und Pfeffer gemahlenen Koriander und Chilipaste. Joghurt kommt später beim Einrollen der Tortilla dazu.

6. Schritt 6

   

   Nach dem Hinzufügen der Bohnen die ganze Mischung salzen, pfeffern, Koriander darüberstreuen und mit Chili beträufeln.

7. Schritt 7

   

   Den gekochten Reis hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und beiseitestellen, damit der Reis warm wird und alles andere gar zieht, während wir die Tortilla vorbereiten.

8. Schritt 8

   

   Die Tortilla leicht mit Wasser besprenkeln und für eine halbe Minute in die Mikrowelle legen.

9. Schritt 9

   

   Die Mischung auf die Tortilla (oder auf zwei, wenn sie so klein sind wie meine) geben und mit Naturjoghurt beträufeln. Hier kann man auch Käse hinzufügen, aber den hatte ich leider nicht.

10. Schritt 10

    

    Das Wichtigste ist, es mit der Füllung nicht zu übertreiben, also an den Rändern Platz zu lassen. Bei mir war es anfangs immer so, dass ich alles hineingestopft habe und es sich dann nicht einrollen ließ :)

11. Schritt 11

    

    So ist die Tortilla geworden... Ich mache noch eine, da genau die Hälfte der Mischung hineingepasst hat.

12. Schritt 12

    

    Auf den Kontaktgrill legen.

13. Schritt 13

    

    Man muss etwas andrücken, aber wenn man das unvorsichtig und mit Kraft macht, kann sie platzen – und alles beginnt von vorn.

14. Schritt 14

    

    Ein paar Minuten warten und beobachten, bis die Tortilla zu bräunen beginnt und so aussieht, dass Sie ihr nicht mehr widerstehen können.

15. Schritt 15

    

    Wenn Sie hungrig sind, kommen Sie nie bis zu diesem Schritt, aber wenn Sie jemanden bewirten oder ein Foto vom Gericht machen müssen, sieht es ziemlich schön aus, wenn Sie die Tortilla halbieren, als Beilage die übrigen Bohnen mit Reis dazugeben, etwas Chilisoße darüberträufeln und mit Koriander bestreuen... Guten Appetit!