Im Bratschlauch gebackenes Fleisch mit Kartoffeln
Dieses einfache Gericht bekommt bestimmt einen Ehrenplatz auf deinem Tisch! Es ist sehr einfach zuzubereiten – man muss das Fleisch nur morgens marinieren und abends zusammen mit den Kartoffeln in den Bratschlauch geben – und in einer Stunde ist das Abendessen fertig! Es gehört zu meiner Lieblingskategorie – „schnell, einfach, lecker“ – und ist obendrein noch sättigend!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Für dieses Rezept das Fleisch am besten im Voraus marinieren – so wird es weicher. Hier die benötigten Zutaten für die Marinade
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Schritt 2
Das Fleisch in beliebige Stücke schneiden
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Schritt 3
Sojasoße und Mayonnaise (Joghurt oder Pflanzenöl – nach Wahl) hinzufügen, das macht das Fleisch zarter
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Schritt 4
Gemahlenen schwarzen Pfeffer oder Ihre Lieblingsgewürze
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Schritt 5
Adjika
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Schritt 6
Etwas Essig
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Schritt 7
Die Zwiebel in Halbringe schneiden
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Schritt 8
Leicht salzen, damit die Zwiebel Saft abgibt. Mehr Salz kommt nicht in die Marinade, denn Sojasoße und Mayonnaise sind bereits salzig
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Schritt 9
Gut vermischen und einige Stunden, besser über Nacht, marinieren lassen. Ein kleiner Tipp: Wenn das Fleisch schneller marinieren soll, es bei Zimmertemperatur stehen lassen. Wird am Vorabend mariniert, gehört es in den Kühlschrank. Wer für dieses Rezept Rindfleisch nimmt, lässt es besser einen ganzen Tag marinieren, Hähnchen kann dagegen sofort in den Backofen
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Schritt 10
Für den nächsten Schritt brauchen wir das marinierte Fleisch, Kartoffeln und einen Bratschlauch
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Schritt 11
Dann wieder ganz einfach: die nötige Länge Bratschlauch abmessen und ein Ende zubinden
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Schritt 12
Die Kartoffeln beliebig schneiden – ich mag sie grob
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Schritt 13
In den Bratschlauch geben
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Schritt 14
Das marinierte Schweinefleisch hinzufügen
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Schritt 15
Salzen
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Schritt 16
Den Inhalt gut vermischen – im Bratschlauch geht das sehr bequem
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Schritt 17
Mit einer Nadel an mehreren Stellen einstechen, damit Dampf entweichen kann und der Schlauch nicht platzt. Bei 180 Grad für 1 Stunde in den Backofen schieben
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Schritt 18
Nach 30 Minuten aus dem Backofen nehmen und den Bratschlauch wenden
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Schritt 19
Die Kräuter fein hacken
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Schritt 20
Nach weiteren 30 Minuten ist unser Abendessen fertig!
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Schritt 21
Den Bratschlauch vorsichtig aufschneiden, um sich nicht am Dampf zu verbrühen
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Schritt 22
Mit frischen Kräutern bestreuen
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Schritt 23
Schnell die Familie zu Tisch rufen
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Schritt 24
Guten Appetit!
- Bereiten Sie dieses Gericht zu, und Ihre Familie wird es zu schätzen wissen – denn es ist sehr einfach und lecker! Und als Bonus: kaum schmutziges Geschirr und ein sauberer Backofen! Probieren Sie es aus!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Kartoffeln - 80 kcal/100 g
- Salzkartoffeln - 82 kcal/100 g
- Pellkartoffeln - 74 kcal/100 g
- Kartoffelpüree - 380 kcal/100 g
- Ofenkartoffeln - 70 kcal/100 g
- Bratkartoffeln - 192 kcal/100 g
- Schweinefleisch - 259 kcal/100 g
- Wildschweinkeule - 113 kcal/100 g
- Schweinekotelett mit Knochen - 170 kcal/100 g
- Schweinefleisch, fett - 333 kcal/100 g
- Schweinefleisch, durchwachsen - 357 kcal/100 g
- Schweinebraten, mager - 184 kcal/100 g
- Schweineschulter - 236 kcal/100 g
- Schweineschnitzel - 352 kcal/100 g
- Zwiebel - 41 kcal/100 g
- Sojasoße - 51 kcal/100 g
- Mayonnaise - 624 kcal/100 g
- Leichte Mayonnaise - 260 kcal/100 g
- Mayonnaise Provençal - 627 kcal/100 g
- Salatmayonnaise 50 % Fett - 502 kcal/100 g
- Tafelmayonnaise - 627 kcal/100 g
- Essig - 11 kcal/100 g
- Weinessig (3 %) - 9 kcal/100 g
- Essig 9 % - 11 kcal/100 g
- Balsamico-Essig - 88 kcal/100 g
- Apfelessig - 14 kcal/100 g
- Adjika - 59 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Petersilie - 45 kcal/100 g
