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Waffelröllchen mit gekochter Kondensmilch

Waffelröllchen mit gekochter Kondensmilch

Eine Leckerei mit dem Geschmack der Kindheit, von vielen geliebt! Waffelröllchen mit gekochter Kondensmilch – dieses Dessert kennen viele noch aus ihrer Kindheit. Zu Sowjetzeiten, als elektrische Waffeleisen aufkamen, verwöhnten viele Hausfrauen ihre Kinder oft mit dieser einfachen Leckerei aus leicht erhältlichen Zutaten.

Snezhana

Autor des Rezepts

Waffelröllchen mit gekochter Kondensmilch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 8 % 6 g

Fett 27 % 20 g

Kohlenhydrate 65 % 48 g

393 kcal

GI: 0 / 44 / 56

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Waffelröllchen mit gekochter Kondensmilch? Die Zutaten vorbereiten. Natürlich ist diese Leckerei recht kalorienreich, aber ab und zu darf man sich und die Familie verwöhnen. Statt Margarine kann man Butter verwenden, das ist weniger ungesund, aber das Gebäck mit Margarine ist nicht schlechter und dabei günstiger.
Schritt 2

Die Hühnereier in eine tiefe Schüssel schlagen. Den Zucker hineinstreuen. Mit dem Schneebesen oder Mixer zu einer gleichmäßigen Masse verrühren; dicker Schaum ist nicht nötig, Hauptsache, das Eiweiß ist vollständig verrührt.
Schritt 3

Wie macht man den Waffelteig? Die Margarine im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, damit die Eier beim Vermischen mit der Eiermasse nicht stocken. Die geschmolzene Margarine in die Eiermasse gießen. Erneut verrühren.
Schritt 4

Das Weizenmehl sieben, dieser Schritt darf nicht ausgelassen werden. Mehl immer durch ein Sieb sieben, um kleinste Fremdpartikel zu entfernen und das Mehl mit Sauerstoff anzureichern, wodurch das Gebäck besser gelingt. Das Mehl in kleinen Portionen in die Schüssel mit der Flüssigkeit geben und jedes Mal verrühren.
Schritt 5

Der Teig soll schließlich die Konsistenz von dünner saurer Sahne haben.
Schritt 6

Wie backt man Waffeln für Röllchen? Das elektrische Waffeleisen einschalten, die Temperatur auf 180 Grad einstellen und die Backflächen mit Öl einfetten. Jeweils zwei Esslöffel Teig auf die untere Platte gießen und mit dem Deckel schließen.
Schritt 7

Jede Waffel buchstäblich ein paar Minuten backen.
Schritt 8

Die Waffel von der Platte nehmen und sofort zu einem Röllchen aufrollen. Wenn man die Waffeln nicht sofort aufrollt, werden sie augenblicklich hart und lassen sich später nicht mehr zu Röllchen formen, sie zerbröseln.
Schritt 9

Gekochte Kondensmilch kann man im Laden kaufen oder selbst direkt in der geschlossenen Dose in einem Topf mit Wasser kochen, 3 Stunden bei mäßiger Hitze genügen. Die Kondensmilch in der Dose abkühlen lassen und die Dose erst danach öffnen. Die Röllchen mit einem Teelöffel oder einer Spritztülle mit Kondensmilch füllen. Die Leckerei ist fertig. Zu Tee, Kaffee oder Kakao servieren. Lasst euch den Tee schmecken!