Dünne Weizen-Buchweizen-Pfannkuchen ohne Milch und Eier

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man schnell und ganz einfach dünne Weizen-Buchweizen-Pfannkuchen für die Fastenzeit ohne Hühnereier und Milch zu, die vielen mit ihrem wunderbaren Geschmack gefallen werden? Zuerst die benötigten Zutaten für die hausgemachten Fastenpfannkuchen aus Hefeteig bereitlegen.

2. Schritt 2

   

   Für den Teig eine große Schüssel nehmen und dreihundertzwanzig Gramm Weizenmehl Type 405 und zweihundertzehn Gramm Buchweizenmehl hineingeben, dann ein Fünftel Teelöffel Salz und einen Esslöffel Zucker hinzufügen.

3. Schritt 3

   

   Fünf Gramm schnell wirkende Trockenhefe in die Schüssel streuen und alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen.

4. Schritt 4

   

   Die Hälfte von siebenhundertfünfzig Millilitern warmem abgekochtem Wasser in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen, dann alles vermischen und die Hefegrundlage für den Teig anrühren.

5. Schritt 5

   

   Das restliche warme abgekochte Wasser in die Schüssel gießen und weiter rühren, bis ein Hefeteig in der gewünschten Konsistenz entsteht. Dann die Schüssel mit einem Deckel abdecken und für eine Stunde an einen warmen Ort stellen.

6. Schritt 6

   

   Nach Ablauf der Zeit den gut aufgegangenen Teig in der Schüssel umrühren und das entstandene Kohlendioxid vollständig herauslassen. Dann die Schüssel mit dem Teig wieder abdecken und für dreißig Minuten an einen warmen Ort stellen.

7. Schritt 7

   

   Eine passende Pfanne nehmen und auf den Herd stellen, mit etwas Pflanzenöl einfetten und erhitzen. Dann mit einer Schöpfkelle die nötige Menge Teig aus der Schüssel nehmen und in der Pfanne verteilen. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa vier Minuten von einer Seite braten.

8. Schritt 8

   

   Den Pfannkuchen in der Pfanne wenden und von der anderen Seite fertig braten.

9. Schritt 9

   

   Die fertigen dünnen Weizen-Buchweizen-Pfannkuchen für die Fastenzeit aus der Pfanne auf einen Teller legen und servieren.

10. Schritt 10

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!