Schnitzel vom Schweinekotelett aus der Pfanne

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man recht schnell und einfach ein paniertes Schnitzel aus magerem Schweinefleisch in der Pfanne zu, das mit seinem wunderbaren Geschmack ohne jeden Zweifel vielen schmeckt? Zuerst die nötigen Zutaten und Gewürze für das saftige und zarte Fleischgericht vom Schweinekotelett vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für das Gericht 500 Gramm leicht angefrorenes Schweinekotelett nehmen und in sechs etwa anderthalb Zentimeter dicke Stücke schneiden.

3. Schritt 3

   

   Die geschnittenen Fleischstücke auf ein Schneidebrett legen und mit einer Plastiktüte abdecken, dann einen Fleischklopfer nehmen und jedes Fleischstück von beiden Seiten gut klopfen.

4. Schritt 4

   

   Die auf dem Schneidebrett geklopften Stücke mageres Schweinefleisch salzen und nach Geschmack mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

5. Schritt 5

   

   Die Fleischstücke auf einen Teller legen und auch auf der zweiten Seite nach Geschmack mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen, danach das Fleisch fünfzehn Minuten ziehen lassen.

6. Schritt 6

   

   Eine Pfanne nehmen und auf den Herd stellen, dann 120 Gramm Butter hineingeben, 100 Milliliter Pflanzenöl dazugießen und das Fett bei mittlerer Hitze zum Ausbacken erhitzen.

7. Schritt 7

   

   Eine kleine Schüssel nehmen und zwei Hühnereier hineinschlagen, dann nach Geschmack Salz und etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben und gründlich zu einer gleichmäßigen Eimasse verquirlen.

8. Schritt 8

   

   Jedes Stück des geklopften und gewürzten Schweinefleischs gut in Weizenmehl Type 405 wenden.

9. Schritt 9

   

   Die in Weizenmehl panierten Fleischstücke in die vorbereitete Eimasse tauchen.

10. Schritt 10

    

    Die Fleischstücke auf einem Teller mit Paniermehl von jeder Seite gut wenden.

11. Schritt 11

    

    Die panierten Fleischstücke in die Pfanne legen und mit dem heißen Butter-Öl-Gemisch übergießen.

12. Schritt 12

    

    Die Fleischstücke in der Pfanne bei mittlerer Hitze anderthalb Minuten von einer Seite braten.

13. Schritt 13

    

    Das Fleisch in der Pfanne wenden und von der zweiten Seite weitere anderthalb Minuten fertig braten.

14. Schritt 14

    

    Das schnell im Fett ausgebackene panierte Schnitzel auf einen Portionsteller legen und zum Mittag- oder Abendessen servieren.

15. Schritt 15

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allen!