Buchweizen-Frikadellen mit Gemüse

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und schnell Buchweizen-Frikadellen mit Gemüse und Gewürzen zu, die mit ihrem hervorragenden Geschmack bestimmt vielen schmecken werden? Zuerst die benötigten Zutaten und Gewürze für das leckere Diätgericht aus Buchweizen und Gemüse vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für die Diät-Frikadellen dreihundert Gramm Buchweizen waschen, in einen Schmortopf geben und zwei Stunden in Wasser einweichen, dann hundertzwanzig Milliliter Wasser in den Topf mit dem Buchweizen gießen und ihn auf den eingeschalteten Herd stellen, danach mit einem Deckel abdecken und den Buchweizen bei niedriger Temperatur dämpfen.

3. Schritt 3

   

   Eine Pfanne auf den Herd stellen, etwa zwei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen und eine zuvor fein gehackte Zwiebel hineingeben, umrühren und bei starker Hitze glasig braten.

4. Schritt 4

   

   Eine zuvor grob geriebene mittelgroße Karotte in die Pfanne mit der Zwiebel geben, nach Geschmack salzen, zwei durch die Presse gedrückte Knoblauchzehen hinzufügen, dann unter gelegentlichem Rühren braten.

5. Schritt 5

   

   Den Buchweizen im Topf umrühren, damit er nicht anbrennt, und etwa zehn Minuten garen, dann den Herd ausschalten und den Topf fünf Minuten mit dem Deckel abdecken.

6. Schritt 6

   

   Einen Teelöffel Paprikapulver, einen halben Teelöffel Chmeli-Suneli, ein Drittel Teelöffel Koriander, ein Drittel Teelöffel Muskatnuss und gemahlene Pfeffermischung nach Geschmack in die Pfanne mit dem Gemüse geben, dann alle Zutaten vermengen und den Herd ausschalten.

7. Schritt 7

   

   Eine große Schüssel nehmen und den zubereiteten Buchweizen und das Gemüse aus der Pfanne hineingeben.

8. Schritt 8

   

   Ein Hühnerei in die Schüssel aufschlagen, dann einen Stabmixer nehmen, in die Schüssel tauchen und alle Zutaten zu einer glatten Masse pürieren.

9. Schritt 9

   

   Die benötigte Menge der vorbereiteten Masse in der gewünschten Konsistenz nehmen und Frikadellen formen, diese dann in Paniermehl wälzen, das mit Weizenmehl höchster Qualität vermischt ist, und auf einen Teller legen.

10. Schritt 10

    

    Eine Pfanne auf den Herd stellen, zwei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen und erhitzen, dann die geformten Frikadellen hineinlegen und bei mittlerer Hitze von jeder Seite zwei bis drei Minuten goldbraun braten.

11. Schritt 11

    

    Die fertigen Diät-Frikadellen aus Buchweizen mit Gemüse auf Portionsteller verteilen und mit einer Beilage nach Geschmack servieren.

12. Schritt 12

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit!