Startseite
Hauptgerichte
Hauptgerichte mit Fleisch
Frikadellen aus Hackfleisch mit Kartoffeln und Zwiebeln

Frikadellen aus Hackfleisch mit Kartoffeln und Zwiebeln

Ein saftiges Gericht nach Hausmacherart aus einfachen Zutaten! Ein schnelles Rezept für duftende und zarte Frikadellen aus gemischtem Hackfleisch mit Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen, die mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen und bestimmt vielen schmecken werden!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Frikadellen aus Hackfleisch mit Kartoffeln und Zwiebeln Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 13

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 22 % 8 g

Fett 57 % 21 g

Kohlenhydrate 22 % 8 g

252 kcal

GI: 20 / 0 / 80

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie bereitet man schnell und einfach Frikadellen aus gemischtem Hackfleisch mit Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen zu, die mit ihrem wunderbaren Geschmack bestimmt vielen schmecken werden? Zuerst die benötigten Zutaten und Gewürze für die saftigen hausgemachten Frikadellen bereitstellen.
Schritt 2

Mit der Zubereitung der Hackmasse beginnen: eine grobe Reibe und eine geräumige Schüssel nehmen, dann eine Zwiebel und zwei vorher ohne Salz in der Schale gekochte Kartoffeln hineinreiben.
Schritt 3

Sechshundert Gramm gemischtes Hackfleisch aus Schwein und Rind in die Schüssel geben und mit den Händen gut vermengen.
Schritt 4

Salz, Koriander und Kreuzkümmel nach Geschmack zum Hackfleisch geben und alle Zutaten weiter mit den Händen vermengen.
Schritt 5

Zwei durch die Presse gedrückte Knoblauchzehen und schwarzen Pfeffer nach Geschmack zum Hackfleisch geben und alle Zutaten noch einmal gründlich vermengen.
Schritt 6

Das fertig gewürzte Hackfleisch mit den Händen hochheben und mehrmals kräftig in die Schüssel werfen, damit beim Abschlagen die überschüssige Luft entweicht, die Masse locker wird und sich später leicht formen lässt; dann etwa dreißig Minuten ruhen lassen.
Schritt 7

Die benötigte Menge Hackmasse nehmen und Frikadellen in der gewünschten Größe formen; diese kann man übrigens auch dämpfen oder im Backofen garen.
Schritt 8

Die geformten Frikadellen in etwas Weizenmehl Type 405 wenden.
Schritt 9

Die Frikadellen mit etwas Abstand zueinander in eine Pfanne mit heißem Pflanzenöl legen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 10

Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Frikadellen bei niedrigster Hitze weitere zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten garen.
Schritt 11

Die fertigen Frikadellen auf Portionsteller verteilen und mit einer passenden Beilage servieren.
Schritt 12

Gemeinsam kochen, einfach kochen – mit unseren Rezepten zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten zubereiten! Guten Appetit allerseits!

Wir stellen Ihnen ein recht schnelles und einfaches Rezept für tadellos leckere Frikadellen aus gemischtem Hackfleisch mit Kartoffeln und Zwiebeln vor, gebraten in einer gewöhnlichen Pfanne, für das Familienmittagessen oder Abendessen. Bereiten Sie nach unserem Rezept leckere, saftige hausgemachte Frikadellen aus beliebigem Hackfleisch zu, reichen Sie eine passende Beilage dazu und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben. Guten Appetit!