Dünne Kefir-Pfannkuchen mit Apfelfüllung

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und recht schnell appetitliche gefüllte dünne Pfannkuchen mit Apfelfüllung und Kefir zu, die mit ihrem hervorragenden Geschmack bestimmt vielen schmecken? Zuerst die benötigten Zutaten und Gewürze für die luftigen Apfelpfannkuchen mit Walnüssen vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für den Teig eine große Schüssel nehmen und drei Hühnereier hineinschlagen, danach einen halben Teelöffel Salz und zwei Esslöffel Zucker hineingeben, drei Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen.

3. Schritt 3

   

   Zweihundertfünfzig Milliliter Kefir (2,5 %) mit Zimmertemperatur in die Schüssel gießen und alle Zutaten gut zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

4. Schritt 4

   

   Ein feines Sieb nehmen und dreihundert Gramm Weizenmehl (Auszugsmehl) in eine tiefe Schüssel sieben, danach das gesiebte Mehl in die Schüssel mit der flüssigen Grundlage geben.

5. Schritt 5

   

   Alle Zutaten in der Schüssel gut vermischen und eine dicke Teiggrundlage anrühren.

6. Schritt 6

   

   Die restlichen zweihundertfünfzig Milliliter Kefir mit Zimmertemperatur in die Schüssel mit der glatten Grundlage gießen und den Teig zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

7. Schritt 7

   

   Etwa zweihundertfünfzig Milliliter kochendes Wasser in die Schüssel mit dem Teig gießen und alle Zutaten vermischen.

8. Schritt 8

   

   Zuletzt einen halben Teelöffel Natron in die Schüssel mit dem Teig geben und noch einmal alle Zutaten gründlich vermischen, danach die Schüssel mit dem fertigen Teig dreißig Minuten beiseitestellen.

9. Schritt 9

   

   Für die Füllung vier große Äpfel schälen und in dünne Streifen schneiden, dann eine Pfanne auf den Herd stellen und die geschnittenen Äpfel, fünfzig Gramm Butter und siebzig Gramm Zucker hineingeben.

10. Schritt 10

    

    Ein bis zwei Teelöffel Zimt in die Pfanne geben, dann fünfzig Gramm fein geriebene und leicht geröstete Walnüsse hinzufügen.

11. Schritt 11

    

    Die Äpfel unter ständigem Rühren bei hoher Hitze braten, danach die fertige Füllung abkühlen lassen.

12. Schritt 12

    

    Eine passende Pfanne auf den Herd stellen und erhitzen, dann mit etwas Pflanzenöl einfetten, die nötige Menge Teig entsprechend der Pfannengröße hineingießen, die Pfannkuchen bei mehr als mittlerer Hitze von beiden Seiten backen und auf einen Teller legen.

13. Schritt 13

    

    Jeweils einen Esslöffel der abgekühlten Füllung an einen Rand jedes Pfannkuchens geben.

14. Schritt 14

    

    Die Ränder der Pfannkuchen einschlagen und zu festen Röllchen aufrollen, danach die fertigen gefüllten Pfannkuchen auf einen Teller legen.

15. Schritt 15

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit!