Gefüllte Zucchini-Schiffchen mit Thunfisch

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man recht schnell und einfach eine leckere warme Vorspeise aus überbackenen Zucchini mit Thunfisch zu, die mit ihrem wunderbaren Geschmack bestimmt vielen schmeckt? Zuerst die benötigten Zutaten und Gewürze für das appetitliche und zarte Gericht aus dem Backofen bereitstellen.

2. Schritt 2

   

   Für die Vorspeise vier junge Zucchini in Portionsstücke schneiden, diese dann in zwei Durchgängen in einen auf dem Herd stehenden Topf mit kochendem Wasser geben und drei bis vier Minuten blanchieren, anschließend auf einen großen Teller legen.

3. Schritt 3

   

   Nacheinander das Innere aus allen blanchierten Zucchinistücken herausschneiden.

4. Schritt 4

   

   Eine Pfanne auf den eingeschalteten Herd stellen, ein bis zwei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen und eine vorher fein gehackte halbe Zwiebel hineingeben, dann unter gelegentlichem Rühren bei starker Hitze anbraten.

5. Schritt 5

   

   Das Innere der Zucchini in recht kleine Würfel schneiden.

6. Schritt 6

   

   Das geschnittene Zucchini-Innere in die Pfanne mit der Zwiebel geben und unter gelegentlichem Rühren bei starker Hitze anbraten.

7. Schritt 7

   

   Ein Hühnerei aufschlagen und in eine tiefe Schüssel geben, dann nach Geschmack etwas Salz hinzufügen und gründlich verquirlen.

8. Schritt 8

   

   Hundert Gramm Thunfisch aus der Dose in die Schüssel mit dem verquirlten Hühnerei geben.

9. Schritt 9

   

   Fünfzig Gramm kleine Stücke hefefreies Vollkornbrot und Basilikum nach Geschmack in die Schüssel geben und alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermischen.

10. Schritt 10

    

    Eine Presse nehmen, eine Knoblauchzehe hindurchdrücken und in die Pfanne mit den Zucchini geben, dann nach Geschmack Salz und eine Mischung aus schwarzem und rotem Pfeffer hinzufügen und alle Zutaten miteinander verrühren, anschließend die Zucchini noch zwei Minuten braten und etwas abkühlen lassen.

11. Schritt 11

    

    Die gebratenen und etwas abgekühlten Zucchini aus der Pfanne in die Schüssel mit dem Thunfisch geben und alle Zutaten gut miteinander vermischen.

12. Schritt 12

    

    Die vorbereiteten Zucchinistücke mit der benötigten Menge Füllung füllen und auf ein Backblech legen, das vorher mit ein bis zwei Esslöffeln Pflanzenöl eingefettet wurde, dann das Backblech in den auf hundertachtzig Grad vorgeheizten Backofen schieben.

13. Schritt 13

    

    Die Zucchini mit Thunfisch fünf bis sieben Minuten im Backofen backen, danach das Backblech aus dem Backofen nehmen und die fertige Vorspeise auf Portionsteller verteilen.

14. Schritt 14

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus einfachen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allerseits!