Pfannkuchen aus jungen Zucchini mit Knoblauch und Dill

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ziemlich schnell Zucchini-Pfannkuchen mit Knoblauch und Dill zu, die mit ihrem wunderbaren Geschmack bestimmt vielen schmecken? Zuerst die benötigten Zutaten für das hervorragende Sommergericht aus jungen Zucchini mit Knoblauch vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für die Pfannkuchen eine große Reibe nehmen, 1 Kilogramm 200 Gramm junge Zucchini in eine große Schüssel reiben und fünf Minuten stehen lassen.

3. Schritt 3

   

   Die geriebenen Zucchini in zwei Portionen mit den Händen gut ausdrücken, überschüssige Flüssigkeit entfernen und dann in eine zweite große Schüssel geben.

4. Schritt 4

   

   Eine kleine Schüssel nehmen, zwei Hühnereier hineinschlagen, einen halben Teelöffel Salz zugeben und die Eier gründlich glatt verquirlen, bis sich die Eiweißfäden aufgelöst haben.

5. Schritt 5

   

   Die gewünschte Menge Dill nach Geschmack nehmen und ziemlich fein schneiden.

6. Schritt 6

   

   Die vorbereitete Eiermasse in die Schüssel mit den geriebenen und ausgedrückten Zucchini gießen.

7. Schritt 7

   

   Den fein geschnittenen Dill in die Schüssel geben und 3 Esslöffel Weizenmehl zugeben.

8. Schritt 8

   

   Zwei durch die Presse gedrückte Knoblauchzehen in die Schüssel geben und alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander verrühren.

9. Schritt 9

   

   Eine passende Pfanne nehmen und auf den Herd stellen, Pflanzenöl hineingießen und bei hoher Temperatur erhitzen, dann jeweils einen Esslöffel der vorbereiteten Zucchinimasse in die Pfanne geben und die Pfannkuchen formen.

10. Schritt 10

    

    Die Pfannkuchen in der Pfanne von jeder Seite goldbraun braten.

11. Schritt 11

    

    Die fertigen Zucchini-Pfannkuchen mit Knoblauch und Dill auf Teller legen und servieren.

12. Schritt 12

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen – zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten! Guten Appetit allerseits!