Faule Kohlrouladen mit Paprika in Tomatensoße mit saurer Sahne aus dem Backofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ideale faule Kohlrouladen aus Hackfleisch mit saftigem Kohl in Tomaten-Sauerrahm-Soße zu, die zweifellos vielen mit ihrem wunderbaren Geschmack gefallen werden? Zuerst die nötigen Produkte und Gewürze für die faulen Kohlrouladen mit Soße aus dem Backofen vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für die Röstgemüse-Mischung eine Pfanne auf den Herd stellen, zwei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen und eine vorher fein gehackte mittelgroße Zwiebel sowie eine vorher grob geriebene Karotte hineingeben.

3. Schritt 3

   

   Das Gemüse unter Rühren bei mittlerer Hitze braten, bis die Karotte weich und die Zwiebel glasig ist, dann drei durch die Presse gedrückte Knoblauchzehen in die Pfanne geben.

4. Schritt 4

   

   Dreihundert Gramm Weißkohl ziemlich fein schneiden und in eine tiefe Schüssel geben, dann vierhundert Milliliter kochendes Wasser hineingießen, oben mit einem Teller abdecken und den Kohl fünfzehn bis zwanzig Minuten stehen lassen.

5. Schritt 5

   

   Eine große Schüssel nehmen und siebenhundert Gramm gemischtes Hackfleisch nach Geschmack hineingeben, dann zweihundert Gramm halb gar gekochten Reis und den durch ein feines Sieb abgegossenen Kohl dazugeben.

6. Schritt 6

   

   Die zubereitete Röstgemüse-Mischung aus der Pfanne in die Schüssel geben, dann je ein Drittel Teelöffel Koriander, Chmeli-Suneli und Kreuzkümmel hineinstreuen.

7. Schritt 7

   

   Getrockneten Dill, Basilikum und Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack in die Schüssel streuen und ein Hühnerei zugeben.

8. Schritt 8

   

   Alle Zutaten in der Schüssel gründlich zu einer gleichmäßigen Masse vermengen und die Hackfleischmasse etwa zwanzig Minuten stehen lassen.

9. Schritt 9

   

   Für die Soße eine Pfanne auf den Herd stellen, dann drei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen, eine vorher fein gehackte Zwiebel sowie eine grob geriebene Karotte hineingeben und unter Rühren bei starker Hitze braten. Eine Paprika in kleine Würfel schneiden, in die Pfanne geben und das Gemüse unter Rühren etwa zwei Minuten braten.

10. Schritt 10

    

    Hundertfünfzig Gramm Tomatensoße zum Gemüse in die Pfanne geben, dann zweihundert Gramm saure Sahne mit 15 % Fett zugeben und alle Zutaten in der Pfanne gut verrühren.

11. Schritt 11

    

    Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gemüse etwa fünf Minuten schmoren.

12. Schritt 12

    

    Salz nach Geschmack, die gemahlene Pfeffermischung und ein Lorbeerblatt in die Pfanne mit der Soße geben, dann mit dem Deckel abdecken und die Soße auf dem ausgeschalteten Herd etwas ziehen lassen, bis sie ganz fertig ist.

13. Schritt 13

    

    Die Hackfleischmasse in der Schüssel vermengen und aus der nötigen Menge Kohlrouladen in der gewünschten Größe formen.

14. Schritt 14

    

    Die geformten Kohlrouladen nacheinander in wenig Mehl wenden.

15. Schritt 15

    

    Eine tiefe Pfanne nehmen, auf den Herd stellen, drei bis vier Esslöffel Pflanzenöl hineingießen, den Herd auf starke Hitze schalten und die geformten Kohlrouladen hineinlegen, die von jeder Seite zwei bis drei Minuten goldbraun gebraten werden.

16. Schritt 16

    

    Die vorher zubereitete Tomaten-Sauerrahm-Soße in die Pfanne mit den gebratenen faulen Kohlrouladen geben.

17. Schritt 17

    

    Die Tomaten-Sauerrahm-Soße gleichmäßig verteilen, dann die Pfanne in den auf zweihundert Grad vorgeheizten Backofen stellen und die Kohlrouladen dreißig bis fünfunddreißig Minuten fertig backen; die Backzeit hängt von der Größe der Kohlrouladen ab.

18. Schritt 18

    

    Die fertigen faulen Kohlrouladen in Tomaten-Sauerrahm-Soße auf Portionsteller verteilen und servieren. Kochen wir zusammen, kochen wir einfach, kochen wir zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Produkten nach unseren Rezepten! Allen guten Appetit!