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Lieblings-Quarkküchlein

Lieblings-Quarkküchlein

Das Rezept ist sehr einfach, die Quarkküchlein sind sehr zart! Ich habe lange gesucht und lange experimentiert, aber die Quarkküchlein wurden mal etwas zu fest, mal etwas zu trocken... Gefunden! Saftig, zart, mäßig süß und sehr lecker. Kurz gesagt, das ideale Rezept!

zharim show

Autor des Rezepts

Lieblings-Quarkküchlein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 33 % 13 g

Fett 43 % 17 g

Kohlenhydrate 25 % 10 g

245 kcal

GI: 1 / 69 / 30

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

1 Ei in einen Topf aufschlagen.
Schritt 2

400 g Quark dazugeben. Etwa 70 % des Erfolgs hängen von der Qualität des Quarks ab, feinkörnigen Quark mit 9 % Fett nehmen.
Schritt 3

2 EL Zucker zugeben.
Schritt 4

Die Konsistenz soll so sein, dass die Masse weder flüssig noch trocken ist.
Schritt 5

2 EL Mehl zugeben und verrühren.
Schritt 6

Die Masse nicht fest machen – wird sie fest, werden die Quarkküchlein nicht luftig. Man kann sie auch mit dem Stabmixer pürieren, aber das habe ich nicht gemacht.
Schritt 7

Die Quarkküchlein formen. Die Hände kann man anfeuchten, damit nichts klebt. Einzeln rollen oder eine Rolle formen und in Stücke schneiden.
Schritt 8

Die Pfanne erhitzen. Die Quarkküchlein müssen unbedingt in eine heiße Pfanne kommen, danach die Hitze aber auf mittlere Stufe reduzieren. Etwa 50 g Sonnenblumenöl in die Pfanne gießen, man kann auch Olivenöl verwenden.
Schritt 9

Die Quarkküchlein in die heiße Pfanne legen.
Schritt 10

Bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 3 Minuten braten, bis sich die typische goldbraune Kruste bildet.
Schritt 11

Den Herd ausschalten, mit einem Deckel abdecken und 3 Minuten stehen lassen.
Schritt 12

Die leckeren Quarkküchlein auf einen Teller legen.
Schritt 13

Ein Topping zugeben: Kondensmilch, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeerkonfitüre nach Geschmack. Guten Appetit!

Das ist es, das ideale Rezept für leckere Quarkküchlein aus der Pfanne! Meiner Meinung nach sind Quarkküchlein ein vielseitiges Gericht, das sich hervorragend zum Frühstück, zur Zwischenmahlzeit, zum Abendessen oder einfach als Dessert eignet! Nach meinem Rezept sind die Quarkküchlein so einfach wie möglich zuzubereiten, was uns viel Zeit spart! In diesem Rezept habe ich die idealen Proportionen gefunden, damit das Gericht zart, saftig, nicht fest und nicht übermäßig süß wird. Ich schlage vor, dass Sie beim nächsten Mal die Quarkküchlein zusammen mit mir zubereiten – das Rezept ist sehr leicht und schnell, Ihre Familie wird den Geschmack dieser Quarkküchlein zu schätzen wissen, und wenn man vor dem Servieren saure Sahne, Konfitüre oder Kondensmilch dazugibt, mmmm... in weniger als 5 Minuten bleibt nichts mehr davon übrig! Viel Freude beim Kochen! Guten Appetit!