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Auberginenröllchen mit Quarkfüllung

Auberginenröllchen mit Quarkfüllung

Ein Rezept für eine leckere Vorspeise im Handumdrehen! Diese sättigenden gefüllten Röllchen sind gut zum Frühstück und Abendessen, sie können auch eine wunderbare Ergänzung zum Mittagessen sein!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Auberginenröllchen mit Quarkfüllung Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 38 % 5 g

Fett 23 % 3 g

Kohlenhydrate 38 % 5 g

68 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 25 Min.

Schritt 1

Die nötigen Zutaten für die leckeren gefüllten Auberginenröllchen vorbereiten und die Füllung zubereiten: In einen Teller mit zweihundert Gramm Quark einen Teelöffel Kräutermischung aus Dill, Koriandergrün und Petersilie sowie drei durch die Presse gedrückte Knoblauchzehen geben.
Schritt 2

Einen Esslöffel saure Sahne, etwas Salz und schwarzen Pfeffer in den Teller geben und gründlich verrühren.
Schritt 3

Zwei Auberginen in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4

Die Auberginenscheiben in eine Pfanne mit erhitztem Olivenöl legen und von jeder Seite goldbraun braten.
Schritt 5

Die gebratenen Auberginenscheiben auf eine Papierserviette legen, damit sie abkühlen und überschüssiges Fett abgeben.
Schritt 6

Eine Tomate in Würfel einer bestimmten Dicke schneiden.
Schritt 7

Die vorbereitete Quarkfüllung auf jede Auberginenscheibe geben und vorsichtig zu Röllchen aufrollen.
Schritt 8

Die zu Röllchen aufgerollten Auberginen mit Quarkfüllung mit einem Stück Tomate verzieren und mit einem Zahnstocher oder Spieß feststecken.
Schritt 9

Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allen!

Die von allen geliebten „Blauen“! Ein Rezept für eine leckere Vorspeise im Handumdrehen... Sättigende Röllchen sind gut zum Frühstück und Abendessen, sie können auch eine wunderbare Ergänzung zum Mittagessen sein. Auberginenröllchen passen sehr gut zu verschiedenen Füllungen, deshalb kann man mit diesem Rezept endlos experimentieren. Ein einfaches Rezept für sehr leckere Auberginen. Wir empfehlen, unser Gericht zuzubereiten! Im botanischen Sinne gelten Auberginen als Beeren, in der Küche werden sie als Gemüse betrachtet. Züchter haben Sorten in den unterschiedlichsten Formen, Größen und Farben gezüchtet. Am weitesten verbreitet sind kleine und farbige Formen im Fernen Osten. Ihre Form variiert von zylindrisch und birnenförmig bis fast kugelförmig. Auch das Gewicht der Auberginen variiert erheblich – von 30 g bis 2 kg. Die Farbe der Auberginen kann nicht nur blau oder lila sein. In Russland werden traditionell dunkellila Früchte mittlerer Größe geschätzt.