Italienischer Salat mit Thunfisch und Tomaten
Schön, originell, appetitlich – ein Fest an jedem Tag! Italienischer Salat mit Thunfisch und Tomaten ist eine eigene Interpretation des berühmten Caprese mit Thunfisch. Der leuchtende, frische Geschmack des Salats bringt Abwechslung in Ihren gewohnten Speiseplan, und die schöne Präsentation schmückt jeden Tisch.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie bereitet man Salat mit Thunfisch und Tomaten zu? Die Zutaten vorbereiten. Thunfisch naturbelassen, ohne Öl wählen – solche Konserven eignen sich besser für einen Salat, für den ein Öldressing vorgesehen ist. Die Tomaten reif und fleischig, den Mozzarella in Salzlake, als Mini-Kugeln oder eine große Kugel.
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Schritt 2
Die Tomaten waschen, trocken tupfen, halbieren und das wässrige Fruchtfleisch mit den Kernen entfernen. Es nicht wegwerfen, sondern einfrieren. Das Fruchtfleisch eignet sich sehr gut für Suppen und Soßen.
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Schritt 3
Die vorbereiteten Tomaten ohne Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 4
Das Basilikum waschen und trocken tupfen. Die Blättchen von den Stielen zupfen.
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Schritt 5
Die Basilikumblätter fein hacken und in eine Schüssel geben.
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Schritt 6
Die geschälten Knoblauchzehen durch die Presse drücken.
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Schritt 7
Den Knoblauch in die Schüssel mit dem Basilikum geben, Zitronensaft und Olivenöl hinzugießen. Eine Prise Salz hinzufügen und verrühren. Das Basilikum 5–10 Minuten marinieren lassen.
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Schritt 8
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Ich hatte Mini-Kugeln, besser ist aber eine große Kugel, so lässt sich der Käse leichter und schneller schneiden.
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Schritt 9
Den Thunfisch in ein Sieb geben, damit überschüssige Flüssigkeit abtropft. Je trockener der Fisch, desto besser – bei viel Flüssigkeit „zerfließt“ der Salat. Dann den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken.
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Schritt 10
Einen Servierring auf eine Platte stellen und den Salat in Schichten einfüllen, dabei jede Schicht vorsichtig mit einem Löffel andrücken: ½ der Tomaten – Thunfisch – ½ des Basilikums – Mozzarella – restliches Basilikum – Tomaten.
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Schritt 11
Den Ring vorsichtig abnehmen, damit der Salat nicht zerfällt.
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Schritt 12
Den Salat mit Basilikum garnieren und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Sofort servieren, damit die Tomaten keinen Saft ziehen. Guten Appetit!
gut zu wissen
Die Tomaten saftig, aber fest wählen. Weiche Früchte halten ihre Form schlecht, beim Schneiden und Zubereiten zerfließen sie zu einer formlosen Masse und verderben das Aussehen des Gerichts.
Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke (zum Beispiel Würfel) geschnitten werden.
Die Konservendose vor dem Kauf schütteln. Je mehr Flüssigkeit darin ist, desto weniger Fisch.
- Die Tomaten saftig, aber fest wählen. Weiche Früchte halten ihre Form schlecht, beim Schneiden und Zubereiten zerfließen sie zu einer formlosen Masse und verderben das Aussehen des Gerichts.
- Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke (zum Beispiel Würfel) geschnitten werden.
- Die Konservendose vor dem Kauf schütteln. Je mehr Flüssigkeit darin ist, desto weniger Fisch.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Thunfisch aus der Dose - 96 kcal/100 g
- Mozzarella - 280 kcal/100 g
- Tomaten - 23 kcal/100 g
- Basilikum, frisch - 27 kcal/100 g
- Basilikum, getrocknet - 251 kcal/100 g
- Knoblauch - 143 kcal/100 g
- Olivenöl - 913 kcal/100 g
- Zitronensaft - 16 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
