Salat mit Schinken, Bohnen, Käse und Croutons

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Salat mit Schinken, Bohnen, Käse und Croutons? Die angegebenen Zutaten bereitstellen. Rote Bohnen aus der Dose nehmen. Beliebigen Hartkäse, den man mag oder zu Hause hat. Meine Croutons sind Roggencroutons mit Salz, man kann sie aber in der Lieblingsgeschmacksrichtung nehmen, dann bekommt der Salat eine pikante Note. Der Schinken ist halbgeräuchert, man kann ihn durch Wurst ersetzen. An Kräutern nehme ich Dill und Petersilie, es passt aber jedes Grün, das Ihnen gefällt.

2. Schritt 2

   

   Die Bohnen kann man nach Wunsch selbst kochen, aber fertige zu nehmen ist viel schneller und bequemer. Hochwertige Konserven eines bewährten Herstellers wählen. Die Dose mit den Bohnen vorsichtig öffnen. Die Flüssigkeit abgießen und die Bohnen in ein Sieb geben. Im Sieb unter fließendem Wasser abspülen und eine Weile abtropfen lassen. Dann die Bohnen in eine tiefe Salatschüssel geben.

3. Schritt 3

   

   Die Packung mit den Croutons öffnen und die benötigte Menge in die Salatschüssel geben. Die Croutons nur in diesem Schritt hinzufügen, wenn der Salat sofort nach der Zubereitung serviert werden soll. Bereiten Sie den Salat im Voraus zu, die Croutons erst unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen, sonst weichen sie auf und verlieren ihre Knusprigkeit. Man kann die Croutons auch selbst machen.

4. Schritt 4

   

   Den Schinken von Folie oder Hülle befreien und in kleine Würfel schneiden. Den geschnittenen Schinken zu den bereits vorbereiteten Zutaten geben.

5. Schritt 5

   

   Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und in die Salatschüssel geben. Hochwertigen Käse ohne Milchfettersatz wählen.

6. Schritt 6

   

   Die vorbereiteten frischen Kräuter, bei mir Dill und Petersilie, unter fließendem Wasser waschen und unbedingt trocken tupfen (überschüssige Feuchtigkeit braucht der Salat nicht). Die sauberen Kräuter fein hacken und zu den übrigen Zutaten in den Salat geben. Man kann beliebige Kräuter verwenden, die einem schmecken. Ohne sie wirkt der Salat aber blass.

7. Schritt 7

   

   Mayonnaise in den Salat geben und gründlich vermischen. Den Salat abschmecken und nach Bedarf salzen.

8. Schritt 8

   

   Den fertigen Salat sofort servieren. In einer großen Salatschüssel oder portionsweise in Dessertschalen oder in einem Ring angerichtet. Etwas Knoblauch passt hervorragend in den Salat. Der Salat ist an sich ausgewogen und kann sogar als eigenständiges Gericht dienen. Für ein vollständiges Abendessen passen dazu gekochte Kartoffeln.

gut zu wissen