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Schichtsalat „Wintermärchen“ mit gekochtem Rindfleisch und Pilzen

Ein leckerer Salat mit origineller Silvester- und Weihnachtsdekoration!

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Schichtsalat „Wintermärchen“ mit gekochtem Rindfleisch und Pilzen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video
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Schichtsalat „Wintermärchen“ mit gekochtem Rindfleisch und Pilzen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video
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Zutaten

Portionen:
Umrechnungstabelle für Hohlmaße
Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten
Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:
Eiweiß 27 % 9 g
Fett 67 % 22 g
Kohlenhydrate 6 % 2 g
236 kcal
GI: 41 / 59 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

  1. Schritt 1

    Schritt 1

    Das gekochte Kalbfleisch in Streifen schneiden.

  2. Schritt 2

    Schritt 2

    Als erste Schicht auslegen und mit Mayonnaise bestreichen.

  3. Schritt 3

    Schritt 3

    Das Eigelb vom Eiweiß trennen.

  4. Schritt 4

    Schritt 4

    Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben. Als zweite Schicht auslegen.

  5. Schritt 5

    Schritt 5

    Pilze und Zwiebel würfeln. Salzen und pfeffern. In Pflanzenöl gar braten. Abkühlen lassen.

  6. Schritt 6

    Schritt 6

    Die Pilzschicht auf die Eigelbschicht geben.

  7. Schritt 7

    Schritt 7

    Danach Mayonnaise.

  8. Schritt 8

    Schritt 8

    Die gekochten Karotten auf einer groben Reibe reiben.

  9. Schritt 9

    Schritt 9

    Mit Mayonnaise bestreichen.

  10. Schritt 10

    Schritt 10

    Und die letzte Schicht: auf einer groben Reibe geriebenes Eiweiß.

  11. Schritt 11

    Schritt 11

    Den Salat garnieren.

  12. Schritt 12

    Schritt 12

    So!

  13. Schritt 13

    Schritt 13

    Guten Appetit und frohe Feiertage!

Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts

  • Kalbfleisch - 213  kcal/100 g
  • Kalbskotelett mit Knochen - 114  kcal/100 g
  • Kalbshaxe - 107  kcal/100 g
  • Kalbskeule - 108  kcal/100 g
  • Kalbsrücken - 120  kcal/100 g
  • Kalbsfilet - 114  kcal/100 g
  • Kalbsschnitzel - 107  kcal/100 g
  • Hühnerei - 157  kcal/100 g
  • Karotten - 33  kcal/100 g
  • Karotten, gekocht - 25  kcal/100 g
  • Getrocknete Karotten - 275  kcal/100 g
  • Pilze - 21  kcal/100 g
  • Zwiebel - 41  kcal/100 g
  • Pflanzenöl - 873  kcal/100 g
  • Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255  kcal/100 g
  • Salz - 0  kcal/100 g
  • Mayonnaise - 624  kcal/100 g
  • Leichte Mayonnaise - 260  kcal/100 g
  • Mayonnaise Provençal - 627  kcal/100 g
  • Salatmayonnaise 50 % Fett - 502  kcal/100 g
  • Tafelmayonnaise - 627  kcal/100 g
  • Granatapfel - 52  kcal/100 g
  • Oliven - 115  kcal/100 g
  • Dill - 38  kcal/100 g

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