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Garnelen in Sahne-Knoblauch-Soße mit Käse

Garnelen in Sahne-Knoblauch-Soße mit Käse

Ich hätte selbst nicht erwartet, dass es so lecker wird. Probieren Sie es unbedingt aus! Garnelen in Sahne-Knoblauch-Soße mit Käse werden auf diese Weise sehr zart und appetitlich. Statt Hartkäse kann man auch ein oder zwei Esslöffel Schmelzkäse verwenden.

Perlinka

Autor des Rezepts

Garnelen in Sahne-Knoblauch-Soße mit Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 52 % 16 g

Fett 45 % 14 g

Kohlenhydrate 3 % 1 g

190 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Wie macht man Garnelen in Sahne-Knoblauch-Soße mit Käse? Zuerst die Garnelen auftauen. Dafür sie rechtzeitig aus dem Gefrierfach nehmen und bei Zimmertemperatur vollständig auftauen lassen. Sollen die Garnelen schnell auftauen, sie mit kühlem Wasser übergießen. Welche Garnelen eignen sich am besten? Ideal sind Königs- oder Tigergarnelen, aber man kann auch gewöhnliche nehmen.
Schritt 2

Die Garnelen auf Küchenpapier legen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Schritt 3

Wenn die Garnelen noch Köpfe und Panzer haben, sie schälen. Ich habe bereits geschälte Garnelen mit Schwänzchen verwendet. Unbedingt den Darm am Rücken jeder Garnele entfernen. Den Knoblauch schälen und in klarem Wasser abspülen.
Schritt 4

In einer Pfanne mit dickem Boden das Pflanzenöl erhitzen. Die Garnelen zum Braten hineingeben. So lange braten, bis sie sich zu Ringen einrollen und einen rötlichen Farbton annehmen. Ständig umrühren, damit die Garnelen gleichmäßig garen. Ich habe sie etwa 6–8 Minuten gebraten.
Schritt 5

Eine Prise Salz, fein gehackten Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer und nach Belieben gemahlenen Paprika zugeben. Ich habe noch eine Prise Muskatnuss und grob gemahlenen scharfen roten Pfeffer hinzugefügt. Umrühren und einige Sekunden garen.
Schritt 6

Die Sahne in die Pfanne gießen und umrühren. Sobald sie aufkocht, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und die Garnelen etwa eine Minute schmoren.
Schritt 7

Mit geriebenem Hartkäse bestreuen und umrühren. So lange auf dem Herd lassen, bis der Käse geschmolzen ist. In diesem Schritt kann man statt Hartkäse auch Schmelzkäse verwenden.
Schritt 8

Zum Schluss fein gehackte Kräuter in die Pfanne geben. Ich hatte gefrorenen Spinat im Gefrierfach, den habe ich ebenfalls zu den Garnelen gegeben. Petersilie oder Dill passen hervorragend.
Schritt 9

Die Garnelen in Sahnesoße mit Käse sind fertig! Für eine farbenfrohe Präsentation kann man dem fertigen Gericht ein wenig rote Zwiebel, in Streifen oder Würfel geschnitten, hinzufügen.

gut zu wissen

Die Sahne für dieses Rezept kann einen beliebigen Fettgehalt haben, aber bedenken Sie: Je höher der Fettgehalt der verwendeten Produkte, desto höher ist der Kaloriengehalt des Gerichts.

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe und Säure bei jedem individuell ist, Gewürze und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack zugeben! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders aufpassen muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).

Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, lässt sich auf einfache Weise prüfen. Einen Holzspatel hineintauchen. Bilden sich um ihn herum Bläschen, kann man mit dem Braten beginnen.

Sehr lecker sind Garnelen in Sahne-Knoblauch-Soße mit Nudeln oder gekochtem Reis. Man kann sie auch als eigenständiges Gericht zu einem Glas Weißwein servieren. Guten Appetit!
Die Sahne für dieses Rezept kann einen beliebigen Fettgehalt haben, aber bedenken Sie: Je höher der Fettgehalt der verwendeten Produkte, desto höher ist der Kaloriengehalt des Gerichts.
Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe und Säure bei jedem individuell ist, Gewürze und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack zugeben! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders aufpassen muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).
Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, lässt sich auf einfache Weise prüfen. Einen Holzspatel hineintauchen. Bilden sich um ihn herum Bläschen, kann man mit dem Braten beginnen.