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Geschmortes Fleisch im Multikocher mit Schnellkochfunktion

Geschmortes Fleisch im Multikocher mit Schnellkochfunktion

Zartes, sehr leckeres Fleisch in Mayonnaisesoße ist in nur 35 Minuten fertig. Anders als beim Schmoren im Topf auf dem Herd braucht das Fleisch im Multikocher mit Schnellkochfunktion viel weniger Zeit, und die Flüssigkeit verkocht nicht. Das Fleisch aus dem Multikocher mit Schnellkochfunktion wird saftig, in einer sehr leckeren Mayonnaisesoße.

Olena

Autor des Rezepts

Geschmortes Fleisch im Multikocher mit Schnellkochfunktion Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 32 % 8 g

Fett 60 % 15 g

Kohlenhydrate 8 % 2 g

170 kcal

GI: 63 / 37 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 35 Min.

Schritt 1

Im Multikocher mit Schnellkochfunktion braucht das Fleisch 35 Minuten, im Topf auf dem Herd dagegen 2 Stunden. Also Schweinefleisch nehmen, gut eignet sich die Schulter. Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Zwiebel und Karotte schälen und waschen. Als Mayonnaise eignet sich jede, ob fettreich oder Salatmayonnaise. Für einen vollen Geschmack und Duft ein halbes Glas Gurkenlake von Salzgurken nehmen, keine Marinade; Salz, Gewürze und Würzmittel sind nicht nötig, höchstens ein Lorbeerblatt.
Schritt 2

Das Fleisch in Stücke wie für Gulasch schneiden.
Schritt 3

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 4

Die Karotte würfeln.
Schritt 5

Die vorbereiteten Zutaten – Fleisch, Zwiebel, Karotte – in die Schüssel des Multikochers geben.
Schritt 6

Mayonnaise und Salz in die Schüssel geben.
Schritt 7

Fleisch, Gemüse und Mayonnaise gut vermengen und dabei leicht durchkneten, am besten mit den Händen, nicht mit dem Löffel.
Schritt 8

Die Lake in die Schüssel mit Fleisch und Gemüse in Mayonnaise gießen, das Lorbeerblatt hineinlegen.
Schritt 9

Die Schüssel in den Multikocher setzen und den Deckel schließen.
Schritt 10

Den Multikocher auf das Fleischprogramm für 35 Minuten stellen.
Schritt 11

Nach dem Signal am Ende des Programms das Sicherheitsventil öffnen, damit der Dampf entweicht und der Druck sinkt.
Schritt 12

Wenn der Dampf entwichen ist, den Deckel öffnen – das Fleisch ist fertig.
Schritt 13

Das geschmorte Fleisch in der Soße heiß zu einer beliebigen Beilage servieren.