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Hähnchen im eigenen Saft im Glas

Hähnchen im eigenen Saft im Glas

Das saftigste, aromatischste und unglaublich leckere! Hähnchen im eigenen Saft im Glas ist ein absolut umwerfendes Gericht für alle Gelegenheiten! Es passt für die Festtafel oder ein Familienmittagessen. Minimum an Zutaten und Aufwand, und ein unvergleichliches Ergebnis ist Ihnen garantiert!

Perlinka

Autor des Rezepts

Hähnchen im eigenen Saft im Glas Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 47 % 17 g

Fett 50 % 18 g

Kohlenhydrate 3 % 1 g

234 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Hähnchen im eigenen Saft im Glas? Zuerst alle nötigen Zutaten vorbereiten. Wenn Sie ein gefrorenes Hähnchen haben, sollte man es vorher bei Zimmertemperatur auftauen. Haben Sie ein frisches Hähnchen, rupfen, die Innereien entfernen und den restlichen Flaum absengen. Das Hähnchen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 2

Das Geflügel in kleine Portionsstücke schneiden.
Schritt 3

Salz nach Geschmack und gemahlenen Pfeffer zum Fleisch geben. Ich habe etwas geräuchertes Paprikapulver (damit das Hähnchen eine kräftigere Farbe bekommt) und 1 EL Pflanzenöl hinzugefügt.
Schritt 4

Alles gründlich vermischen und die Stücke zum Marinieren in einen Lebensmittelbehälter oder Plastikbeutel geben. Mindestens eine Stunde, höchstens einen Tag im Kühlschrank lassen. Je länger das Hähnchen mariniert, desto leckerer wird das Gericht.
Schritt 5

Zwiebel und Knoblauch schälen. Abspülen und trocken tupfen.
Schritt 6

Die Zwiebel in dünne Halbringe oder Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen ganz lassen oder der Länge nach in 2–4 Teile schneiden. Die Knoblauchmenge kann man nach Geschmack anpassen.
Schritt 7

Das Glas waschen und mit einem Tuch trocknen. Das Glas muss trocken sein, das ist sehr wichtig. Auf den Boden einen Teil der Zwiebelringe, ein Lorbeerblatt, einige Pfefferkörner und etwas Knoblauch legen. Für das Aroma kann man einen Zweig Petersilie, Dill oder Basilikum dazugeben.
Schritt 8

Das Hähnchen in einer Schicht darauflegen.
Schritt 9

Dann die Schicht mit Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern wiederholen.
Schritt 10

Als Nächstes wieder Hähnchen. Und so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Als letzte Schicht einige Zwiebelringe und Knoblauch.
Schritt 11

Oben auf dem Glas aus Folie einen Deckel formen.
Schritt 12

Mit einem Zahnstocher die Folie mehrmals einstechen.
Schritt 13

Das Glas in den kalten Backofen stellen. Stellt man das Glas in den vorgeheizten Backofen, kann es platzen. Die Temperatur auf 180 bis 200 Grad einstellen und eine Stunde garen lassen.
Schritt 14

Am Ende der Garzeit den Backofen ausschalten und die Tür leicht öffnen, damit das Glas allmählich abkühlt.
Schritt 15

Das leicht abgekühlte Glas aus dem Backofen nehmen, vorsichtig, nicht verbrennen!
Schritt 16

Das Hähnchen heiß als eigenständiges Gericht servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Das im Backofen gegarte Hähnchen aus dem Glas schmückt Ihre Festtafel oder Ihr Familienabendessen. Zum Hähnchen Kartoffelpüree oder gekochte Kartoffeln, verschiedene Getreidebeilagen und frisches Gemüse anbieten. Gut zu solchem Fleisch passen eingelegtes Gemüse aus dem Keller und verschiedene Soßen. Guten Appetit!
Das Hähnchen kann man nach Wunsch durch Pute oder jede andere Fleischsorte ersetzen. Bedenken Sie aber, dass sich in diesem Fall Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.
Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, unbedingt die Zutatenliste auf der Packung lesen. Oft ist in solchen Mischungen schon Salz enthalten, das berücksichtigen, sonst riskieren Sie, das Gericht zu versalzen.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!