Geschmorte Makkaroni aus der Pfanne
Ein schnelles, einfaches und leckeres Gericht für jeden Anlass! Geschmorte Makkaroni aus der Pfanne sind eine der leckersten und am einfachsten zuzubereitenden Beilagen. Sehr praktisch ist, dass alles in einem einzigen Gefäß gegart wird und man den Garzustand der Nudeln leicht kontrollieren kann.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man geschmorte Makkaroni in der Pfanne? Alle nötigen Zutaten bereitstellen. Es können beliebige Nudeln verwendet werden. Ich nehme Hörnchennudeln.
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Schritt 2
Die Zwiebel schälen, in kaltem Wasser abspülen und fein hacken.
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Schritt 3
Die Pfanne stark erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Die gehackte Zwiebel hineingeben und unter Rühren ein paar Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
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Schritt 4
Die Tomaten waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen. Dann die Tomaten in Stücke schneiden. Die geschnittenen Tomaten zur Zwiebel in die Pfanne geben. Verrühren und alles zusammen noch 2–3 Minuten braten. In dieser Zeit werden die Tomaten weich und geben Saft ab.
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Schritt 5
Dann die rohen Makkaroni in die Pfanne geben. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Kochendes Wasser angießen, alles verrühren und mit einem Deckel abdecken. Die Makkaroni bei schwacher Hitze etwa 10–15 Minuten schmoren. Auf die Wassermenge und den Garzustand der Nudeln achten. Die Makkaroni sollen weich werden. Bei Bedarf noch ganz wenig heißes Wasser nachgießen.
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Schritt 6
Die fertigen Makkaroni werden größer. Die Pfanne vom Herd nehmen.
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Schritt 7
Die geschmorten Makkaroni mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. Sie können sowohl ein eigenständiges Gericht als auch eine hervorragende Beilage sein. Guten Appetit!
- Wie man Makkaroni richtig zubereitet, wie man Pasta al dente kocht, wie man ein hochwertiges Produkt auswählt, um Enttäuschungen zu vermeiden, und vieles mehr lesen Sie im Artikel „Makkaroni und Pasta – Feinheiten der Auswahl und Geheimnisse der Zubereitung“.
- Damit beim Zwiebelschneiden die Augen nicht tränen, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.
- Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe anders empfindet, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass man manche Gewürze besonders vorsichtig dosieren sollte (zum Beispiel Chili).
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Makkaroni - 338 kcal/100 g
- Nudeln, gekocht - 135 kcal/100 g
- Nudeln aus Weizenmehl Type 550 - 333 kcal/100 g
- Nudeln aus Weizenmehl Type 405 - 338 kcal/100 g
- Teigwaren aus Weizenmehl Type 405, mit Vitaminen angereichert - 337 kcal/100 g
- Teigwaren aus Weizenmehl Type 405, mit Milch - 309 kcal/100 g
- Eierteigwaren aus Weizenmehl Type 405 - 342 kcal/100 g
- Zwiebel - 41 kcal/100 g
- Tomaten - 23 kcal/100 g
- Knoblauch - 143 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Kräuter - 41 kcal/100 g
- Suppengrün, tiefgefroren, abgepackt - 41 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Getrocknete Gewürze - 240 kcal/100 g
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