Einfacher, günstiger Salat zum Geburtstag

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man einen einfachen und günstigen Salat zum Geburtstag? Die Zutaten laut Liste bereitstellen. Die Menge an Frühlingszwiebeln nach Geschmack wählen. Die Mayonnaise kann man selbst zubereiten.

2. Schritt 2

   

   Das saubere Wurzelgemüse in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Das Gemüse bei mittlerer Hitze gar kochen. Die Garreife mit einem Messer prüfen. Ist das Gemüse weich und lässt sich leicht mit dem Messer durchstechen, ist es fertig. Die gekochten Kartoffeln und Karotten aus dem Wasser nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben.

3. Schritt 3

   

   Die abgekühlte Karotte ebenfalls schälen und auf einer groben Reibe reiben.

4. Schritt 4

   

   Die Dorschleber aus der Dose nehmen und auf Küchenpapier legen, damit überschüssiges Öl abtropft. Die Leber mit einer Gabel in kleinere Stücke zerdrücken.

5. Schritt 5

   

   Die Eier hart kochen. Wie kocht man Eier hart? Die Eier mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und ab dem Aufkochen 7–8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Die gekochten Eier sofort mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie abkühlen und sich die Schale besser löst. Die abgekühlten Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben.

6. Schritt 6

   

   Die Essiggurken in dünne Streifen schneiden. Nach Wunsch kann man sie ebenfalls auf einer groben Reibe reiben.

7. Schritt 7

   

   Den Salat kann man in einem Servierring oder in einer Salatschüssel passender Größe und Form anrichten. Die geriebenen Kartoffeln auf den Boden geben und gut glätten. Mit Mayonnaise bestreichen.

8. Schritt 8

   

   Als nächste Schicht die Dorschleber auflegen. Diese Schicht muss nicht bestrichen werden.

9. Schritt 9

   

   Die Frühlingszwiebeln waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Die Leberschicht gleichmäßig mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

10. Schritt 10

    

    Dann die Essiggurken auflegen und glätten.

11. Schritt 11

    

    Die Schicht aus Essiggurken mit Mayonnaise bestreichen.

12. Schritt 12

    

    Die geriebene Karotte auflegen und glätten. Mit Mayonnaise bestreichen.

13. Schritt 13

    

    Die Karottenschicht mit dem geriebenen Eiweiß bedecken und mit Mayonnaise bestreichen.

14. Schritt 14

    

    Den Salat mit dem Eigelb abschließen. Es oben auf den Salat reiben. Den Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er durchzieht.

15. Schritt 15

    

    Vor dem Servieren den Salat nach Wunsch und Geschmack verzieren. Guten Appetit!

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