Geschmorte Bohnen mit Fleisch

Lecker und gesund, wenn der Körper Eiweiß braucht. Bohnenliebhabern wird das Gericht sehr gefallen!

Autor des Rezepts

0 11

Portionen:

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 38 % 8 g

Fett 38 % 8 g

Kohlenhydrate 24 % 5 g

121 kcal

GI: 86 / 14 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man geschmorte Bohnen mit Fleisch? Für die Zubereitung getrocknete Bohnen nehmen, die vorher eingeweicht werden müssen, am besten über Nacht. Dazu kommen Zwiebel, Karotte, Paprika und frische Tomaten.
Schritt 2

Das Gemüse schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3

Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten. Die Bohnen kochen.
Schritt 4

Das vorbereitete Gemüse zum Fleisch geben und leicht anbraten.
Schritt 5

Alles mit zerkleinerten oder fein gehackten Tomaten übergießen.
Schritt 6

Die gekochten Bohnen hinzufügen.
Schritt 7

Vorsichtig umrühren und alles zusammen 15–20 Minuten schmoren. Heiß zum Mittag- oder Abendessen servieren.

Mit Fleisch geschmorte Bohnen sind ein sehr leckeres und sättigendes Gericht, in dem sich pflanzliches und tierisches Eiweiß verbinden, ergänzt durch die Ballaststoffe des Gemüses.
Wichtig! Eine falsch gewählte Pfanne kann selbst das beste Rezept verderben. Alle Details, wie man die ideale Pfanne für verschiedene Gerichte auswählt, lesen Sie hier.
Alle Öle sind nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu brennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene. Wie man die Brattemperatur bestimmt und das beste Öl zum Braten auswählt und welches man besser gar nicht verwendet, lesen Sie hier.
Statt Schweinefleisch kann in diesem Gericht jedes andere Fleisch verwendet werden. Bedenken Sie, dass sich Garzeit, Geschmack und Kaloriengehalt des Gerichts ändern. Rindfleisch zum Beispiel braucht länger als Schweinefleisch, Hähnchenfilet oder Pute weniger.
Da das Empfinden für Salz, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders darauf achten muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).