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Geschmortes Hähnchen mit Gemüse aus dem Multikocher

Geschmortes Hähnchen mit Gemüse aus dem Multikocher

Nicht nur ein sehr leckeres, sondern auch ein ausgewogenes Gericht zum Abendessen. Geschmortes Hähnchen mit Gemüse aus dem Multikocher ist das ideale Abendessen. Es hat nicht so viele Kalorien, dass es der Figur schadet, selbst wenn man später als üblich isst. Durch das Gemüse wird es noch zarter, auf dem Tisch kommt das Gericht sogar ohne Beilage aus. Und die Zubereitung im Multikocher spart viel Zeit: Man kann sich in Ruhe anderen Dingen widmen, während das Gericht von selbst gart.

natali-♥

Autor des Rezepts

Geschmortes Hähnchen mit Gemüse aus dem Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 41 % 9 g

Fett 36 % 8 g

Kohlenhydrate 23 % 5 g

124 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Für geschmortes Hähnchen mit Gemüse aus dem Multikocher kann man jedes Teil des Geflügels verwenden. Nimmt man Oberschenkel oder Keulen, kann man sie mit Knochen garen, die Haut aber unbedingt entfernen – geschmort sieht sie nicht sehr appetitlich aus und schmeckt auch nicht besonders. Am einfachsten ist das Gericht mit Hähnchenbrust. Das weiße Fleisch wird nach dem Schmoren unglaublich zart und zerfällt buchstäblich in Fasern.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 1 Std. 15 Min.

Schritt 1

Die Brust vom Knochen lösen, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2

Die Zwiebel schälen. Karotte und Paprika waschen, die Paprika entkernen. Die Zwiebel in kleine Würfel oder dünne Halbringe schneiden, die Paprika ebenfalls nach Wunsch schneiden, aber nicht zu klein, damit sie im fertigen Gericht sichtbar ist und nicht nur Geschmack, sondern auch etwas fürs Auge bietet. Die Karotte auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 3

Das Gemüse vermengen, bis die Stücke gleichmäßig verteilt sind. Das Gemüse in den Topf des Multikochers geben und so ein Bett formen, auf dem das Hähnchen gart. Das geschnittene Hähnchenfleisch gleichmäßig darauf verteilen. In einer separaten Tasse Wasser und Sojasoße mischen und Hähnchen und Gemüse damit übergießen.
Schritt 4

Das Gericht bei Bedarf leicht salzen. Sojasoße ist an sich schon salzig, deshalb hier nur nach eigenem Geschmack vorgehen. Nach Wunsch beliebige Gewürze hinzufügen, doch der Geschmack von Hähnchen mit Gemüse ist so kräftig, dass das nicht nötig ist. Etwas aromatische Kräuter – Dill, Petersilie, Thymian oder Rosmarin – schaden nicht. Man kann sie frisch oder getrocknet hinzufügen oder ganz darauf verzichten.
Schritt 5

Den Deckel des Multikochers schließen und das Programm „Schmoren“ wählen. Meist dauert das 30 Minuten bis 1 Stunde. In dieser Zeit schmort das Hähnchen gut durch und wird zart und weich. Gleich nach dem Ausschalten den Deckel öffnen, das Fleisch bei Bedarf zusätzlich in Fasern zerteilen, mit dem Gemüse vermengen und mit frischen Kräutern garniert servieren. Das Gericht kann als völlig eigenständige Mahlzeit oder mit Beilage serviert werden. Guten Appetit!