Torte aus fertigen Biskuitböden mit Kondensmilch

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man eine Torte aus fertigen Biskuitböden? Die Zutaten vorbereiten. Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, sie muss weich werden. Hochwertige, natürliche Butter nach GOST ohne Pflanzenfette nehmen. Das Obst waschen und bei Bedarf die Kirschen entsteinen. Gefrorene Beeren auftauen lassen und den Saft abgießen. Am bequemsten geht das, wenn man die Kirschen gleich in ein Sieb legt, das in einen Topf gestellt ist.

2. Schritt 2

   

   Wenn die Nüsse geschält gekauft wurden, sie unbedingt waschen und auf einem Handtuch trocknen. Dann in einer trockenen Pfanne leicht rösten. Die Nüsse nicht zu fein auf beliebige bequeme Weise zerkleinern. Mir gefällt es, wenn die Nüsse mit dem Messer gehackt sind, das geht schnell und ergibt die gewünschte Krümelgröße. Wenn Kinder die Torte zubereiten, sollen sie die Nüsse einfach mit den Händen zerbrechen.

3. Schritt 3

   

   Die Creme zubereiten. Wie macht man die Creme? Den Quark in eine tiefe Schüssel geben, Vanillin hinzufügen und alles mit dem Pürierstab mixen. Wenn der Quark trocken ist, etwas Kondensmilch hinzufügen. Die Quarkmasse sollte weich, geschmeidig und gleichmäßig sein, ohne harte Klümpchen. Am besten Quark mit 5 % oder 9 % nehmen, Magerquark ist in der Regel zu trocken. Sie können auch hausgemachten Quark, Bauernquark oder weichen Quark in Pastenform nehmen. Hauptsache, er ist lecker und natürlich.

4. Schritt 4

   

   In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Mixer auf niedriger Stufe etwa eine Minute zu einer hellen, lockeren Masse schlagen. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, nach und nach die Kondensmilch hineingießen. Die Masse glatt schlagen, das dauert ein paar Minuten.

5. Schritt 5

   

   Die Quarkmasse zur Milchmasse geben und gut vermischen, entweder mit dem Mixer auf niedriger Stufe oder mit einem normalen Spatel.

6. Schritt 6

   

   Dann die Masse unbedingt probieren. Wenn sie Ihnen zu süß ist, dicke saure Sahne mit mindestens 20 % Fett in die Creme geben und noch einmal alles gut vermischen.

7. Schritt 7

   

   Die fertige Creme sollte wie dicke saure Sahne sein, von geschmeidiger, gleichmäßiger Konsistenz. Der Geschmack ist ziemlich süß, aber diese Süße wird durch die säuerlichen Früchte in der Füllung ausgeglichen. Diese Creme durchtränkt die Böden gut, eine zusätzliche Tränke ist nicht nötig. Man bestreicht damit die Torte von oben, wenn sie anschließend mit Krümeln, Nüssen, Schokolade oder Kokosraspeln bestreut wird. Zum Verzieren wird sie nicht verwendet, sie ist zu flüssig.

8. Schritt 8

   

   Die Torte zusammensetzen. Etwas Creme auf eine große Platte geben und den ersten Boden darauflegen, so verrutscht er nicht. Eine gleichmäßige Schicht Creme darauf auftragen.

9. Schritt 9

   

   Die Nektarine in 0,4–0,5 cm dicke Spalten schneiden und gleichmäßig über der Creme auf dem Boden verteilen. In die Zwischenräume die Kirschen legen. Auf die Früchte noch eine dünne Schicht Creme auftragen und vorsichtig glatt streichen.

10. Schritt 10

    

    Mit dem zweiten Boden abdecken, mit Creme bestreichen und die Obstschicht wiederholen. Mit dem dritten Boden abdecken, er bildet die Oberseite. Oberseite und Seiten der Torte mit Creme bestreichen. Die Cremenmenge reicht genau für Böden mit d 22 cm.

11. Schritt 11

    

    Oberseite und Seiten der Torte mit den Nüssen bestreuen. Etwa 30 Minuten zum Durchziehen auf dem Tisch stehen lassen, dann mindestens ein paar Stunden zum weiteren Durchziehen und Abkühlen in den Kühlschrank stellen; bequem ist es, die Torte über Nacht stehen zu lassen.

12. Schritt 12

    

    Dann die Torte nach Belieben oder passend zum Anlass verzieren und servieren. Die Torte wird zart und gut durchzogen. Die Biskuitböden harmonieren gut mit dem Obst, der sahnige Nachgeschmack der Creme und ihre Süße werden durch die Saftigkeit und Säure der Früchte ausgeglichen. Guten Appetit!