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Salat mit Bohnen und Surimi-Sticks

Salat mit Bohnen und Surimi-Sticks

Ein schneller Surimi-Salat mit Bohnen für Alltag und Feiertage. Dieser Salat besteht aus meinen Lieblingszutaten. Er ist einfach und schnell zubereitet, und das ist ein großer Vorteil, um ihn ins Silvestermenü aufzunehmen. Der Salat wird bunt und farbenfroh und schmückt mit seinem Aussehen Ihre Festtafel. Speichern Sie sich das Rezept unbedingt!

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit Bohnen und Surimi-Sticks Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 32 % 7 g

Fett 23 % 5 g

Kohlenhydrate 45 % 10 g

115 kcal

GI: 12 / 24 / 65

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat mit Bohnen und Surimi-Sticks? Alle benötigten Zutaten abmessen. Sie brauchen rote Dosenbohnen im eigenen Saft, eine große gelbe Paprika, Surimi-Sticks, Kirschtomaten (etwa 5–6 Stk.), schmackhaften Hartkäse und Gewürze.
Schritt 2

Die Dosenbohnen in ein Sieb oder einen Durchschlag geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
Schritt 3

Gefrorene Surimi-Sticks rechtzeitig auftauen. Ohne die Verpackung zu entfernen, auf ein Schneidebrett legen und auftauen lassen. Nun die Folie entfernen. Wenn sie sich schlecht abwickeln lässt, die Sticks 1–3 Sekunden über Dampf halten. Dann in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 4

Die Paprika waschen und mit Papiertüchern trocknen. Halbieren, entkernen und in große Stücke schneiden. Für ein schönes, farbenfrohes Gericht kann man Paprikahälften in verschiedenen Farben nehmen.
Schritt 5

Die Kirschtomaten vierteln. Man kann auch große Tomaten nehmen. In diesem Fall fleischige, aber feste Früchte wählen, denn weiche halten schlecht die Form und werden beim Schneiden zu Brei, was dem Aussehen des Gerichts schadet. Man kann sie würfeln oder in Streifen schneiden. Den beim Schneiden entstandenen Saft unbedingt abgießen, er gibt dem Salat überflüssige Flüssigkeit.
Schritt 6

Schmackhaften Hartkäse nehmen und in kleine Würfel schneiden. Man kann ihn durch Mozzarella ohne Lake ersetzen.
Schritt 7

In einem kleinen Gefäß saure Sahne beliebiger Fettstufe, Mayonnaise, durch die Presse gedrückten Knoblauch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer zu gleichen Teilen vermengen. Verrühren. Die Knoblauchmenge nach Geschmack anpassen.
Schritt 8

Surimi-Sticks, Paprika, Dosenbohnen, Kirschtomaten und Käse in eine Salatschüssel geben. Den Salat mit der Mayonnaise-Sauerrahm-Soße anmachen. Man kann den Salat auch nur mit saurer Sahne ohne Mayonnaise oder mit dickem Naturjoghurt ohne Zusätze anmachen.
Schritt 9

Alles gut verrühren. Den Salat kann man in einer großen Salatschüssel oder in vorher vorbereiteten Portionsschälchen servieren. Garnieren kann man das Gericht mit Zweigen von frischem Dill oder Blättchen von krauser Petersilie oder Basilikum.

Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn man alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke schneidet (zum Beispiel Würfel).
Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi (Hackmasse aus weißem Fisch) muss in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Das Produkt nicht kaufen, wenn es Reif hat. Das ist ein Zeichen für wiederholtes Einfrieren. Frische Sticks sollten keine grauen und gelben Flecken haben, elastisch und leicht feucht sein. Wenn das Produkt klebrig ist, ist es verdorben.
Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.