Geschmorter Marmorbarsch mit Gemüse
Ein leckeres und aromatisches Fischgericht mit Gemüse! Das Rezept ist recht einfach und günstig, was aber weder dem Geschmack noch dem Nutzen des geschmorten Marmorbarschs mit Gemüse schadet. Zubereiten und die Familie bewirten!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Den Fisch auftauen, säubern und unter fließendem Wasser abspülen.
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Schritt 2
Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer auf einen Teller geben und vorsichtig vermischen. Jeden Fisch in der entstandenen Mischung wenden und dann in Sonnenblumenöl in einer vorgeheizten Pfanne braten. Wenn der Fisch auf beiden Seiten eine goldbraune Kruste hat, kann man ihn auf einen Teller legen.
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Schritt 3
In einem kleinen Schmortopf die gehackte Zwiebel und die geriebenen Karotten vermischen sowie die zu Püree zerkleinerten Tomaten hinzufügen. Alle Zutaten mit Wasser übergießen, Zucker und Salz hinzufügen und zugedeckt schmoren.
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Schritt 4
Nach etwa 20 Minuten den gebratenen Fisch, das Lorbeerblatt und getrocknete Gewürze nach Geschmack zum Gemüse geben. Weitere 7–10 Minuten schmoren, bis alles gar ist.
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Schritt 5
Mit Zweigen frischer Kräuter garniert servieren. Guten Appetit!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Marmorbarsch - 156 kcal/100 g
- Mehl - 325 kcal/100 g
- Hartweizenvollkornmehl, mit Vitaminen angereichert - 333 kcal/100 g
- Hartweizenvollkornmehl, Universalmehl - 364 kcal/100 g
- Griffiges Weizenmehl - 348 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Sonnenblumenöl - 898 kcal/100 g
- Sonnenblumenöl, raffiniert - 899 kcal/100 g
- Zwiebeln - 41 kcal/100 g
- Karotten - 33 kcal/100 g
- Karotten, gekocht - 25 kcal/100 g
- Getrocknete Karotten - 275 kcal/100 g
- Tomaten - 23 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Lorbeerblatt - 313 kcal/100 g
- Getrocknete Gewürze - 240 kcal/100 g
- Kräuter - 41 kcal/100 g
- Suppengrün, tiefgefroren, abgepackt - 41 kcal/100 g
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