Startseite
Hauptgerichte
Hauptgerichte mit Fleisch
Bayerische Würstchen aus dem Backofen

Bayerische Würstchen aus dem Backofen

Ein wunderbares, sättigendes Gericht nach deutscher Art. Eigentlich versuche ich, nichts Fettes zu essen, aber hier konnte ich nicht widerstehen. Würstchen liebe ich sehr, sehr. Besonders wenn sie auf dem Grill zubereitet sind und leise zischend vor Saft triefen. Dieses Rezept habe ich im Internet gefunden, es hat mir durch seine Optik (ich habe mir gleich vorgestellt, was für ein schönes Foto dabei herauskommen muss) und die Kombination verschiedener Zutaten gefallen. Die Würstchen kann man vorher in einer trockenen Pfanne goldbraun anbraten und erst dann in die Form legen.

Mariya

Autor des Rezepts

Bayerische Würstchen aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 11

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 38 % 10 g

Fett 35 % 9 g

Kohlenhydrate 27 % 7 g

148 kcal

GI: 33 / 67 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten abmessen.
Schritt 2

Den Kohl waschen, mit kochendem Wasser übergießen und zusammen mit dem Lorbeerblatt 5 Minuten kochen.
Schritt 3

Dann aus dem Wasser nehmen, etwas abkühlen lassen, den Strunk entfernen und in 4 Teile schneiden.
Schritt 4

Die Pilze in Scheiben schneiden.
Schritt 5

Die Pilze in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen.
Schritt 6

Mit den Tomaten im eigenen Saft übergießen,
Schritt 7

Darauf die bayerischen Würstchen verteilen.
Schritt 8

Den Kohl zu den Würstchen legen.
Schritt 9

Alles mit getrocknetem Thymian, Salz, Zucker und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Wenn Sie frischen Thymian haben, die Zweige darauflegen.
Schritt 10

Alles mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 11

Die Form für 30–35 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen, bis Würstchen und Kohl gar sind.

gut zu wissen

Zur Info! Die Wahl des Backpapiers ist nicht weniger wichtig als die Wahl der Zutaten für das Rezept. Um unangenehme Überraschungen mit anklebendem Gebäck und anderen Ofengerichten zu vermeiden, lesen Sie alles über die Arten von Backpapier und viele nützliche Informationen zum Thema in diesem Artikel.

Bedenken Sie, dass alle Backöfen unterschiedlich sind. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Kaufen Sie frische, mittelgroße, schneeweiße Champignons ohne Flecken, Schäden und Fäulnisgeruch. Sie dürfen sich nicht glitschig anfühlen. Die Pilze unter einem warmen oder kalten Wasserstrahl gründlich von Erde befreien. Verdorbene Stellen, falls vorhanden, herausschneiden. Winzige Pilze bis 2 cm muss man gar nicht schälen, es genügt, sie gut zu waschen. Größere Champignons sollte man von der Haut befreien.