Startseite
Hauptgerichte
Hauptgerichte mit Fleisch
Schweinegulasch mit Soße im Multikocher

Schweinegulasch mit Soße im Multikocher

Das leckerste, schnell und sättigend, zum Mittagessen für die ganze Familie! Schweinegulasch mit Soße aus dem Multikocher wird dank der gleichmäßigen, langen Hitze noch leckerer als auf dem Herd. So weiches und saftiges Fleisch haben Sie noch nicht probiert! Für Feste und für jeden Tag!

Mariya

Autor des Rezepts

Schweinegulasch mit Soße im Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 12

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 29 % 4 g

Fett 57 % 8 g

Kohlenhydrate 14 % 2 g

97 kcal

GI: 84 / 16 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Schweinegulasch mit Soße im Multikocher? Ganz einfach. Zuerst alle Zutaten laut Liste vorbereiten. Das Pflanzenöl können Sie nach Geschmack wählen, ich habe Sonnenblumenöl. Außer den angegebenen Gewürzen können Sie eigene nach Geschmack verwenden.
Schritt 2

Das Schweinefleisch waschen, trocken tupfen und in mittelgroße Stücke schneiden. Das Schweinefleisch kann von jedem Teilstück sein: Keule, Schulter oder zartes Filet wie bei mir.
Schritt 3

Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4

Die Tomate in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten saftig, aber fest wählen. Weiche Früchte halten die Form schlecht, beim Schneiden und Zubereiten zerfallen sie zu einer formlosen Masse und verderben das Aussehen des Gerichts.
Schritt 5

Die Karotte grob raspeln oder in Streifen schneiden.
Schritt 6

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie keine Zwiebelstücke im Gulasch mögen, können Sie eine ganze Zwiebel hineingeben (Schritt 12). Sie zerkocht beim Schmoren, gibt alle Säfte ab und kann danach weggeworfen werden.
Schritt 7

Den Multikocher auf das Programm „Braten“ für 15 Minuten einstellen. Achten Sie auf die Temperatur in diesem Programm. Bei mir sind es standardmäßig 155 Grad. In verschiedenen Multikocher-Modellen kann die Temperatur im jeweiligen Programm unterschiedlich sein. Berücksichtigen Sie das, damit das Gericht nicht anbrennt.
Schritt 8

Pflanzenöl in den Topf gießen und erhitzen. Die Zwiebel hineingeben und unter Rühren etwa ein paar Minuten glasig braten.
Schritt 9

Geriebene Karotte, Paprika und Tomate hinzufügen. Alles unter Rühren 2 Minuten schmoren.
Schritt 10

Das Tomatenmark hinzufügen. Alles gründlich verrühren und noch 5–7 Minuten schmoren. Wenn Sie kein Tomatenmark haben, können Sie es durch Ketchup ersetzen.
Schritt 11

Das Schweinefleisch zum Gemüse geben und gut umrühren.
Schritt 12

1 l Wasser angießen. Nach Geschmack salzen und pfeffern, die Lorbeerblätter hinzufügen. Die Wassermenge für die Soße nach Geschmack wählen. Ich mag viel Soße; wenn das Gericht dicker sein und weniger Soße haben soll, genügen 500–600 ml Wasser.
Schritt 13

Alles zusammen im Programm „Schmoren“ 1 Stunde schmoren. 20 Minuten vor Ende kann man die Soße nach Belieben mit in 30 ml kaltem Wasser angerührtem Mehl binden.
Schritt 14

Das fertige Gulasch auf Teller verteilen, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Statt Schweinefleisch kann man in diesem Gericht jedes andere Fleisch verwenden. Bedenken Sie, dass sich Garzeit, Geschmack und Kaloriengehalt des Gerichts ändern. Rindfleisch braucht zum Beispiel länger als Schweinefleisch, Hähnchenfilet oder Pute dagegen weniger.

Beachten Sie, dass Garzeit und Programm im Rezept nur ungefähr angegeben sind. Bedenken Sie, dass selbst gleiche Modelle desselben Herstellers unterschiedlich arbeiten können. Über die Besonderheiten von Multikochern, Dampfgarern und Schnellkochtöpfen, welcher dieser Küchenhelfer zu Ihnen passt, und alle Feinheiten der Zubereitung darin lesen Sie in diesem Artikel.

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Schärfegrad bei jedem anders ist, geben Sie Gewürze und Würzmittel immer nach Ihrem eigenen Geschmack dazu! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen eine Überdosierung besonders zu vermeiden ist (zum Beispiel Chili).

Statt Schweinefleisch kann man in diesem Gericht jedes andere Fleisch verwenden. Bedenken Sie, dass sich Garzeit, Geschmack und Kaloriengehalt des Gerichts ändern. Rindfleisch braucht zum Beispiel länger als Schweinefleisch, Hähnchenfilet oder Pute dagegen weniger.
Beachten Sie, dass Garzeit und Programm im Rezept nur ungefähr angegeben sind. Alle Multikocher arbeiten unterschiedlich, und selbst gleiche Modelle desselben Herstellers können ihre Besonderheiten haben. Bevor Sie ein für Sie neues Gericht im Multikocher zubereiten, lesen Sie die Bedienungsanleitung aufmerksam durch und probieren Sie in der Praxis zuerst Ihnen bekannte Gerichte und später neue, wobei Sie Programm und Zeit individuell auf Ihr Gerät abstimmen.