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Geschmortes Gemüse
Kohlauflauf mit Käse aus dem Backofen

Kohlauflauf mit Käse aus dem Backofen

Einfach, leicht und aus erschwinglichen Zutaten! Für die ganze Familie! Kohlauflauf mit Käse ist geschmortes Gemüse, das mit Ei im Backofen überbacken wird. Diese Zubereitungsart bringt nicht nur Abwechslung in den Geschmack des gewohnten Gerichts, sondern macht auch das Servieren interessanter. Und zubereitet ist er leicht, einfach und ohne großen Aufwand!

Yuliya

Autor des Rezepts

Kohlauflauf mit Käse aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 29 % 6 g

Fett 52 % 11 g

Kohlenhydrate 19 % 4 g

141 kcal

GI: 85 / 15 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Kohlauflauf mit Käse im Backofen? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Nach Belieben kann man beliebige Gewürze nach Geschmack nehmen. Raffiniertes Pflanzenöl verwenden.
Schritt 2

Den Kohl in feine Streifen schneiden.
Schritt 3

Die vorher geschälten Karotten grob reiben.
Schritt 4

Den Kohl mit den Karotten in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl unter gelegentlichem Rühren schmoren. Nach der Hälfte der Garzeit den Kohl salzen und gemahlenen schwarzen Pfeffer (oder beliebige Gewürze nach Geschmack) hinzufügen. Den Kohl bei mittlerer Hitze gar schmoren. Dann auf lauwarm abkühlen lassen. Damit es schneller geht, aus der Pfanne in ein anderes Gefäß geben.
Schritt 5

Die Eier gründlich unter fließendem Wasser waschen. In einer kleinen Schüssel die Eier mit einer Gabel glatt verquirlen.
Schritt 6

Den Hartkäse grob reiben. Man kann auch halbfesten oder weichen Käse verwenden.
Schritt 7

Wenn der Kohl etwas abgekühlt ist, die verquirlten Eier hinzufügen. Alles gut vermischen, damit sich die Eiermischung gleichmäßig im ganzen Kohl verteilt.
Schritt 8

Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die vorbereitete Gemüsemasse hineingeben und glatt streichen.
Schritt 9

Den Kohl gleichmäßig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Schritt 10

Den Kohlauflauf mit Käse im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Der Käse sollte gut schmelzen, aber nicht austrocknen. Die Garzeit kann abweichen. Alles hängt von den Besonderheiten des Backofens ab.
Schritt 11

Den Kohlauflauf warm servieren. Guten Appetit!

Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn auch auf scheinbar sauberer Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden.
Wie erkennt man, ob ein Ei frisch ist? In ein separates Gefäß aufschlagen. Vor allem darf es nicht unangenehm riechen. Das Eiweiß frischer Eier ist durchsichtig und klar. Das Eigelb zerfließt nicht und ist glänzend, gewölbt und gleichmäßig.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!