Startseite
Hauptgerichte
Hauptgerichte mit Fleisch
Eintopf mit Kohl, Kartoffeln und Fleisch

Eintopf mit Kohl, Kartoffeln und Fleisch

Ein einfaches, schnelles und sättigendes Gericht für jeden Tag! Eintopf mit Kohl, Kartoffeln und Fleisch wird aus ganz gewöhnlichen Zutaten zubereitet, und die Zubereitung gelingt sogar Kochanfängern. Ein vollwertiges warmes Gericht für jeden Tisch!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Eintopf mit Kohl, Kartoffeln und Fleisch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

0 10

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 25 % 4 g

Fett 38 % 6 g

Kohlenhydrate 38 % 6 g

93 kcal

GI: 33 / 6 / 61

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Eintopf mit Kohl, Kartoffeln und Fleisch? Die nötigen Zutaten vorbereiten. Man kann jede Fleischsorte verwenden. Ich koche mit Schweinefleisch. Die Mengenverhältnisse kann man nach Geschmack etwas in die eine oder andere Richtung ändern. Die Kartoffeln schälen und abspülen.
Schritt 2

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Zum Braten die Pfanne stark erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen und das geschnittene Fleisch hineingeben. Das Fleisch einige Minuten braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
Schritt 3

Separat Zwiebel und Karotten schälen und abspülen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten grob reiben. Zwiebel und Karotten zum Fleisch in die Pfanne geben. Alles zusammen noch 2-3 Minuten braten. In dieser Zeit verströmt das Gemüse einen angenehmen Duft.
Schritt 4

In der Zwischenzeit Kohl und Kartoffeln vorbereiten. Den Kohl schneiden und die Kartoffeln in große Stücke schneiden.
Schritt 5

Kohl und Kartoffeln zum Fleisch in die Pfanne geben.
Schritt 6

Das Tomatenmark in Wasser verrühren und in die Pfanne gießen. Alles zum Kochen bringen.
Schritt 7

Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürz kann man sich auf gemahlenen Pfeffer beschränken. Alles umrühren, mit einem Deckel abdecken und bei kleiner Hitze 20-25 Minuten schmoren. Die Flüssigkeitsmenge nach Geschmack regulieren.
Schritt 8

Der Eintopf mit Kohl, Kartoffeln und Fleisch ist fertig! Heiß servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Wichtig! Eine falsch gewählte Pfanne kann selbst das beste Rezept verderben. Alle Details, wie man die ideale Pfanne für verschiedene Gerichte auswählt, lesen Sie hier.

Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, lässt sich einfach prüfen: Einen Holzspatel hineinhalten. Bilden sich um ihn herum Bläschen, kann mit dem Braten begonnen werden.

Außer Schweinefleisch kann man in diesem Gericht jedes andere Fleisch verwenden. Bedenken Sie, dass sich Garzeit, Geschmack und Kaloriengehalt des Gerichts ändern. Rindfleisch braucht zum Beispiel länger als Schweinefleisch, Hähnchenfilet oder Pute dagegen weniger.

Wichtig! Eine falsch gewählte Pfanne kann selbst das beste Rezept verderben. Alle Details, wie man die ideale Pfanne für verschiedene Gerichte auswählt, lesen Sie hier.
Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, lässt sich einfach prüfen: Einen Holzspatel hineinhalten. Bilden sich um ihn herum Bläschen, kann mit dem Braten begonnen werden.
Außer Schweinefleisch kann man in diesem Gericht jedes andere Fleisch verwenden. Bedenken Sie, dass sich Garzeit, Geschmack und Kaloriengehalt des Gerichts ändern. Rindfleisch braucht zum Beispiel länger als Schweinefleisch, Hähnchenfilet oder Pute dagegen weniger.