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Kartoffeln im Tontopf mit Pilzen und Käse

Kartoffeln im Tontopf mit Pilzen und Käse

Lecker, aromatisch, leicht und schnell zubereitet! Kartoffeln im Tontopf mit Pilzen und Käse – ein Rezept mit einer klassischen, allseits beliebten Geschmackskombination. Durch das Garen im Backofen wird das Gericht geschmort, und die Sahne verwandelt sich in eine dicke, aromatische Soße. Es passt zum Alltagstisch ebenso wie zur Festtafel.

katushafin

Autor des Rezepts

Kartoffeln im Tontopf mit Pilzen und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 21 % 4 g

Fett 21 % 4 g

Kohlenhydrate 58 % 11 g

96 kcal

GI: 10 / 0 / 90

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Kartoffeln im Tontopf mit Pilzen und Käse? Die Zutaten bereitstellen. Die Kartoffeln gut waschen und trocknen. Pilze eignen sich beliebige – Waldpilze, Champignons, Austernpilze, frische, getrocknete, tiefgekühlte. Am einfachsten ist die Variante mit Champignons.
Schritt 2

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3

Die Pilze vorsichtig von Schmutz befreien und mit Küchenpapier trocknen. In Scheiben schneiden.
Schritt 4

Die Zwiebel schälen und in Viertelringe schneiden.
Schritt 5

Tontöpfe zum Garen nehmen. Unten die Kartoffeln hineinlegen, darauf die Zwiebel.
Schritt 6

Darauf die geschnittenen Pilze legen.
Schritt 7

Die Sahne in ein Glas gießen, Gewürze und Salz hineingeben. Ich habe Muskatnuss und gemahlenen schwarzen Pfeffer genommen. Sie können beliebige andere nach Geschmack verwenden. Den Fettgehalt der Sahne ebenfalls nach Belieben wählen. Ich habe 10 % genommen. Bedenken Sie, dass sich dadurch auch der Kaloriengehalt des Gerichts ändert. Die Sahne gut verrühren.
Schritt 8

Die Kartoffeln mit den Pilzen mit der Sahne übergießen. Die Töpfe mit Deckeln verschließen. Auf ein Backblech stellen – so verschmutzt der Backofen nicht, falls die Sahne überläuft. Die Töpfe in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen und 40 Minuten garen.
Schritt 9

Während das Gericht gart, den Käse grob reiben. Einen hochwertigen Hartkäse ohne Pflanzenfett-Ersatz nehmen. Er sollte schmackhaft sein und gut schmelzen.
Schritt 10

Nach Ablauf der Zeit die Töpfe aus dem Backofen nehmen, den Backofen aber nicht ausschalten. Das Gericht mit Käse bestreuen.
Schritt 11

Die Töpfe ohne Deckel zurück in den Backofen stellen. Noch etwa 10 Minuten garen. Der Käse soll schmelzen. Das fertige Gericht aus dem Backofen nehmen.
Schritt 12

Sofort servieren. Man kann direkt in den Töpfen servieren oder auf Teller verteilen. Guten Appetit!

Nach Wunsch kann man die Pilze mit der Zwiebel vorher anbraten, so wird es noch leckerer, aber kalorienreicher.
Statt frischer kann man tiefgekühlte oder getrocknete Pilze nehmen (getrocknete braucht man 5–6-mal weniger als frische). Tiefgekühlte Pilze kann man auf jede bequeme Weise auftauen (zum Beispiel in der Mikrowelle im passenden Modus – siehe Bedienungsanleitung Ihres Geräts) und die Flüssigkeit abgießen. Oder, wenn die Flüssigkeitsmenge im Rezept nicht entscheidend ist, ohne Auftauen verwenden. Getrocknete Pilze müssen gut gewaschen werden, da man sie vor dem Trocknen nicht wäscht, und dann mindestens 2–3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen !
Champignons kann man durch Steinpilze oder Butterpilze ersetzen, dabei aber die Unterschiede in Reihenfolge und Garzeit berücksichtigen.