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Schurpa-Suppe aus Lammfleisch nach usbekischer Art

Schurpa-Suppe aus Lammfleisch nach usbekischer Art

Lecker, dick, kräftig und duftend! Ein ideales Rezept für eine wunderbare Suppe der usbekischen Küche zum Mittagessen, in die sich ausnahmslos alle schon nach dem ersten Löffel verlieben – sie kann vielen schmecken und mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Schurpa-Suppe aus Lammfleisch nach usbekischer Art Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 25 % 3 g

Fett 33 % 4 g

Kohlenhydrate 42 % 5 g

61 kcal

GI: 29 / 3 / 69

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Für eine leckere Suppe der usbekischen Küche aus Lammfleisch die benötigten Zutaten und Gewürze bereitstellen.
Schritt 2

Etwa fünf Esslöffel Pflanzenöl in einen Topf gießen und erhitzen, dann sechshundert Gramm in Stücke geschnittenes Lammfleisch hineingeben und goldbraun anbraten.
Schritt 3

Dreihundert Gramm Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 4

Die geschnittenen Zwiebeln zum Fleisch in den Topf geben und unter Rühren leicht anbraten.
Schritt 5

Zwei Liter Wasser in den Topf gießen, mit dem Deckel abdecken und zum Kochen bringen.
Schritt 6

Den Schaum abschöpfen, den Topf mit dem Deckel abdecken und das Fleisch etwa eine Stunde bei schwacher Hitze weiterschmoren.
Schritt 7

Eine Karotte mit einem Wellenmesser in beliebige hübsche Stücke schneiden.
Schritt 8

Nach fünfzig Minuten die geschnittene Karotte in den Topf geben.
Schritt 9

Den Topf mit dem Deckel schließen und die Suppe weiterkochen.
Schritt 10

Vier bis fünf Kartoffeln in beliebige, aber recht große Stücke schneiden.
Schritt 11

Die geschnittenen Kartoffeln in den Topf geben, die Hitze erhöhen und zum Kochen bringen.
Schritt 12

Nach dem Aufkochen alle Zutaten im Topf verrühren, dann den Topf mit dem Deckel schließen, die Hitze reduzieren und die Suppe weiterkochen.
Schritt 13

Drei bis vier Tomaten häuten, nachdem man sie eingeritzt und in kochendes Wasser gelegt hat.
Schritt 14

Die Tomaten in recht dünne Scheiben schneiden.
Schritt 15

Zwei Paprikaschoten in Streifen schneiden.
Schritt 16

Die in Streifen geschnittene Paprika zusammen mit den geschnittenen Tomaten in den Topf geben.
Schritt 17

Kreuzkümmel und schwarze Pfefferkörner nach Geschmack in den Topf geben, alle Zutaten verrühren und die Suppe etwa fünfzehn Minuten weiterkochen.
Schritt 18

Danach Salz, schwarzen Pfeffer, Chili und Lorbeerblatt nach Geschmack in den Topf geben, den Topf mit dem Deckel schließen und die Suppe fünfzehn bis zwanzig Minuten ziehen lassen.
Schritt 19

Für die Würze nach Geschmack und Belieben gehacktes Koriandergrün und Basilikum in die Suppenteller geben.
Schritt 20

Wir kochen gemeinsam, wir kochen einfach, wir kochen zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten! Allen guten Appetit!

Schurpa – Rezept für Lammsuppe nach usbekischer Art. Ein wirklich sehr einfaches Rezept für ein Mittagessen! Lecker, dick und duftend – orientalische Schurpa-Suppe aus frischem Lammfleisch nach usbekischer Art bei Ihnen zu Hause! In dieses erstaunlich leckere Fleischgericht verlieben sich ausnahmslos alle schon nach dem ersten Löffel – Schurpa-Suppe aus jungem Lammfleisch nach usbekischer Art, selbst gemacht! Schauen Sie, wie man Schurpa richtig zubereitet, und schreiben Sie am besten mit. Ich zeige Ihnen das klassische Rezept für echte Schurpa. Sie bleibt für immer in Erinnerung und wird zum Lieblingsgericht der Familie – usbekische Schurpa aus zartem Lammfleisch! Guten Appetit!