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Lammfleisch mit Bohnen und Paprika

Lammfleisch mit Bohnen und Paprika

Ein Hauptgericht mit zartem Geschmack und Aroma! Ein sehr leckeres Gericht mit Lammfleisch und Gemüse zum Abendessen für die ganze Familie, das einfach zubereitet wird und sehr lecker gelingt!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Lammfleisch mit Bohnen und Paprika Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 36 % 9 g

Fett 56 % 14 g

Kohlenhydrate 8 % 2 g

166 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 55 Min.

Schritt 1

Frisches Lammfleisch auswählen und die benötigten Zutaten und Gewürze für das Gericht vorbereiten.
Schritt 2

Das Lammfleisch in nicht zu kleine Stücke schneiden.
Schritt 3

Das Fleisch in eine bei starker Hitze mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne geben, gleichmäßig mit dem Pfannenwender verteilen und anbraten.
Schritt 4

Paprika und Zwiebel schneiden.
Schritt 5

Das geschnittene Gemüse zum Fleisch in die Pfanne geben.
Schritt 6

Alle Zutaten in der Pfanne gut vermischen und 25 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Schritt 7

Einen Teelöffel Chmeli-Suneli, Kurkuma und Salz nach Geschmack zum Fleisch mit Gemüse in die Pfanne geben.
Schritt 8

300 Milliliter Wasser in die Pfanne gießen, mit dem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten schmoren.
Schritt 9

0,33 Teelöffel roten Pfeffer und schwarzen Pfeffer nach Geschmack in die Pfanne geben. Den Herd ausschalten, die Pfanne mit dem Deckel abdecken und das Gericht einige Minuten ziehen lassen.
Schritt 10

Die Bohnen auf einen Teller geben, das Lammfleisch mit Gemüse dazulegen und das fertige Gericht mit Petersilie garnieren. Allen guten Appetit!

Heute habe ich überlegt, was man zum Abendessen kochen könnte. Da kam mir eine wunderbare Idee: das Lammfleisch zuzubereiten, das ich im Kühlschrank hatte! Als ich dieses Gericht gemacht habe, war meine ganze Familie einfach begeistert, denn das Gericht ist einfach zubereitet und sehr lecker geworden! Lammfleisch ist das Fleisch von Schafböcken und Schafen, das gebraten, gekocht, gedämpft, geräuchert, getrocknet und gesalzen gegessen wird. Lammfleisch verwendet man außerdem für eine große Bandbreite an Gerichten, darunter Suppen wie Schurpa und Bosbasch und Hauptgerichte wie Beschbarmak, Pilaw, Schaschlik, Manti, Würste, Würstchen, Kuurdak, Forikol und viele andere Gerichte. „Bulgarischen Pfeffer“ nennt man die Paprika nur in Russland oder im russischsprachigen Raum der ehemaligen UdSSR, weil früher Bulgarien der Hauptlieferant von Paprika war, daher stammt dieser volkstümliche Name. Die Farbe der Paprika hat vor allem ästhetischen Wert und sorgt für ampelbunte Vielfalt. Bohnen sollte man unbedingt essen, denn sie gehören zu den ausgewogensten pflanzlichen Lebensmitteln. Bohnen sind eine Quelle verschiedener Vitamine und Spurenelemente, sie sind nahrhaft, recht kalorienarm und bringen dem menschlichen Körper unglaublichen Nutzen.